Tourisme, hôtellerie, restauration Lanrelas

- Mise en place de la salle - Accueil, conseil et service du client - Réalisation et vérification des opérations d'encaissement

- Vous surveillez les espaces aquatiques. - Vous contrôlez le bon fonctionnement des équipements. - Vous êtes animateur des activités aquatiques (Aquabike, Aquagym et natation). - Vous prenez en charge l'orientation de la clientèle grâce à votre aisance relationnelle. Le poste est à pourvoir en CDD 20h hebdo, travail le week-end et en soirée à compter du mois de juin 2022 pour une durée de 3 mois

Le Grand Hôtel des Thermes Marins de Saint Malo***** recrute pour ses restaurants 3 Chefs•fes de Rang. Les postes sont à pourvoir en août 2022 en CDI temps complet (39h) Rémunération selon grille HCR + AN Repas- Mutuelle - Contrat d'intéressement Possibilité de logement au démarrage

Au poste de Réceptionniste, vous serez en charge de l'accueil de nos clients depuis l'arrivée jusqu'au départ et participerez également a la vente de toutes les prestations de notre établissement en suivant les standards qualité des Thermes Marins. - prise en charge des clients depuis l'arrivée jusqu'au départ - suivi facturation - gestion des demandes clients - vente des prestations de l'hôtel, des restaurants, du centre de thalasso et SPA - participer a la gestion du standard Nous vous proposons un CDD à temps plein à pourvoir le 1er juillet 2022 pour une durée de 7 mois Rémunération selon convention HCR + Mutuelle + Contrat Interessement

En qualité de réceptionniste de jour, vous participez à la gestion hôtelière de l'établissement. Au quotidien, vous : - êtes garant(e) de la sécurité de l'hôtel et de la satisfaction des clients - assurez les différentes prestations offertes aux clients (accueil, réservation, conseil touristique…) - participez à la fidélisation de la clientèle existante - assurez le service du petit déjeuner une fois le night parti - pouvez être amené(e) à traiter des objections et réclamations de la clientèle. En parallèle de ces missions, vous êtes chargé(e) de la facturation et de l'encaissement des recettes et assurez la contrôle de la caisse et veillez à la sécurité des fonds.

- Relations avec la clientèle - Mise en place - Accueil et accompagnement du client - Prise de commande et service

- Relations avec la clientèle - Mise en place - Accueil et accompagnement du client - Prise de commande et service

- Mise en place de la salle - Accueil, conseil et service du client - Réalisation et vérification des opérations d'encaissement

- Mettre en place et débarrasser la salle - Effectuer le service en étant le lien entre la salle et la cuisine - Assurer la qualité de la prestation selon les normes définies - Respecter les normes d'hygiène en restauration. Tous les midis du lundi au samedi + vendredi soir et samedi soir

- Management, animation d'équipe (en lien avec le Chef de Cuisine) - Gestion des budgets et des stocks - Production culinaire

- Organisation de l'approvisionnement et du travail - Production culinaire - Analyse du coût des recettes - Management (planning délégation) - Contrôle du respect des règles d'hygiène

- Préparer les pizzas au menu et selon les commandes spécifiques des clients - Préparer des sauces - Laver et couper les légumes - Découper, trancher et griller les viandes - Surveiller les niveaux de stock et passer les commandes selon les besoins - Utiliser des ingrédients innovants pour séduire un plus vaste public - Conseiller de nouvelles recettes pour mettre nos menus à jour - Garder un poste de travail propre et stériliser l'équipement

Mission : Le chef de partie est responsable de l'approvisionnement de tous les produits alimentaires de son poste, de la production culinaire de son poste et de leur conservation, de l'application des normes d'hygiènes et de la satisfaction de la clientèle. Activités principales : Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût Appliquer les règles de procédures d'hygiène et de sécurité Développer ses compétences Transmettre son savoir Communiquer avec sa hiérarchie

- Relations avec la clientèle - Mise en place - Accueil et accompagnement du client - Prise de commande et service

- Préparer les pizzas au menu et selon les commandes spécifiques des clients - Préparer des sauces - Laver et couper les légumes - Découper, trancher et griller les viandes - Surveiller les niveaux de stock et passer les commandes selon les besoins - Utiliser des ingrédients innovants pour séduire un plus vaste public - Conseiller de nouvelles recettes pour mettre nos menus à jour - Garder un poste de travail propre et stériliser l'équipement

- Mettre en place et débarrasser la salle - Effectuer le service en étant le lien entre la salle et la cuisine - Assurer la qualité de la prestation selon les normes définies - Respecter les normes d'hygiène en restauration.

- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons…) - Réalisation de mets simples - Organisation du poste de travail - Dressage, distribution - Entretien de la cuisine et des locaux annexes

- Relations avec la clientèle - Mise en place - Accueil et accompagnement du client - Prise de commande et service

- Management, animation d'équipe (en lien avec le Chef de Cuisine) - Gestion des budgets et des stocks - Production culinaire

- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons…) - Réalisation de mets simples - Organisation du poste de travail - Dressage, distribution - Entretien de la cuisine et des locaux annexes

- Vous surveillez les espaces aquatiques. - Vous contrôlez le bon fonctionnement des équipements. - Vous êtes animateur des activités aquatiques (Aquabike, Aquagym et natation). - Vous prenez en charge l'orientation de la clientèle grâce à votre aisance relationnelle. Le poste est à pourvoir en CDI 35h avec 1week-end sur 4 travaillé à compter du 5 septembre 2022 Rémunération mensuelle brute de base 2020 € + prime intéressement + prime habillage+ prime natation

Nous recherchons pour notre restaurant ITGA de Saint Grégoire, notre nouveau/nouvelle responsable de production en CDI En collaboration avec Alice (notre manageuse multisites) et son équipe, vous aurez en charge la production chaude de notre restaurant. Les missions : • Préparation en cuisine des repas et cocktails • Élaboration des menus et des commandes • Suivi des livraisons, réceptions et stockage • Contrôle de l'utilisation des produits • Suivi des contrôles bactériologiques • Contrôle des prix de revient, suivi des ratios • Mise en œuvre des corrections utiles La qualité de gestionnaire sera sollicitée pour : • Élaboration des cocktails (production et coûts) • Planification de la production quotidienne du restaurant • Gestion des coûts et pointage des factures • Tenir à jour toutes les procédures internes (températures, feuille de production, feuille de présence…) • Suivi des inventaires • Maintenir la marge globale du site • Gestion et entretien du matériel • Règles d'hygiène : corporelles et HACCPP (tenue, traçabilité des produits, …) Il (elle) assure une partie du management des équipes : • Accueil et formation des équipes en cuisine • Délégation et progression des équipes • Faire respecter les procédures internes et contrôler

Dans le cadre de son activité permanente, l'Hôtel du Nouveau Monde**** recrute 1 Femme/Valet de chambre Le poste est à pourvoir immédiatement en CDI 37h30 hebdo Salaire selon convention HCR + AN Repas - Mutuelle -Contrat Intéressement

L''Hôtel du Nouveau Monde**** recrute un•e Réceptionniste Prévoir 2 à 4 nuits par mois et en rotation le remplacement du Night lors de ses absences Le poste est à pourvoir rapidement en CDI à temps complet (39h hebdo) Rémunération selon convention HCR - Mutuelle - Contrat Intéressement

Dans le cadre de son activité permanente, la résidence Reine Marine recherche 1 Femme/Valet de chambre Le poste est à pourvoir immédiatement à temps complet (39h) en CDI Travail le week-end Rémunération selon grille HCR + AN Repas + Mutuelle