Le Bœuf au balcon se situe place Rallier du Baty dans le centre historique de Rennes.

Nous avons une capacité de 50 couverts à l'intérieur et 50 couverts en terrasse.

Nous vous accueillons dans un cadre chaleureux.

- Management, animation d'équipe (en lien avec le Chef de Cuisine)

- Gestion des budgets et des stocks

- Production culinaire

- Animer les équipes et maintenir la motivation

- Transmettre des informations et en obtenir

- Ajuster la planification des activités en fonction des aléas

- Décliner une organisation générale en organisation par poste