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Ville/Code postal
Raison sociale Restaurant La Vieille Braise
No SIREN 484298948
Fonction Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Type de contrat CDI
Type d'emploi Temps plein
Rémunération de 15 000 à 25 000 €
Description

Restaurant traditionnel existant depuis 2001, cuisine faite maison et référencé au Bottin Gourmand, situé à 2 kilomètres de Dinan recherche Chef de rang H/F pour un Contrat à Durée Déterminée de 35H.

Nous sommes une équipe de trois personnes en cuisine et trois personnes en salle.

Nous proposons une cuisine authentique et raffinée, élaborée à base de produits évoluant au fil des saisons.

Nous avons 2 salles pouvant accueillir 50 personnes sous deux décors bien distinct.

En été, nous disposons d'une terrasse avec vue sur le jardin et à l'abri de toute circulation et, en hiver, le repas est proposé près de notre cheminée allumée dès les premiers froids.

Nous travaillons avec une clientèle professionnelle el Midi grâce à notre formule "La Gourmandise du Chef" à 15.40€ et avec une clientèle familiale et couple le soir et week-end.

Nous sommes ouverts les midis des Lundis, Mardis et Dimanche et Midi et soir les Jeudis, Vendredis et Samedi. Nous sommes fermés le Mercredi toute la journée.

Vous travaillerez en collaboration étroite avec la gérante du restaurant.

Vous accueillez, conseillez les clients, effectuez le service en salle ainsi que les encaissements des consommations tout en supervisant le service en salle.

Vous développez les relations clients et serez amené à réaliser des contrats en relation directe avec la clientèle lors d'une occasion particulière (Mariages, Baptêmes, repas de Noces...)

Vous enregistrez les réservations et actualisez le plan d’occupation des tables et des salles du restaurant.

Vous organisez et contrôlez le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, etc.).

Vous garantissez que le niveau de propreté de l’établissement soit optimal.

Vous justifiez idéalement d’un Bac Pro Restauration ou BTS Restauration, voire CAP et d’une expérience réussie dans ce type de poste.

Rigoureux(se) et organisé(e), soucieux(se) de satisfaire pleinement chaque client du restaurant, enthousiaste et enthousiasmant(e), dynamique et dynamisant(e), vous êtes autant reconnu pour vos excellentes qualités relationnelles que pour vos talents de gestionnaire.

Maîtriser les outils informatiques serait un plus (Word, Excel, Outlook).

La pratique orale de l’anglais est fortement appréciée.

Permis B valide ou tout autre moyen de locomotion.

Méfiez-vous des arnaques. Consultez nos Conseils de Sécurité

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