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Ville/Code postal
Raison sociale Café Pépone
No SIREN 448678995
Fonction Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Type de contrat CDI
Type d'emploi Temps plein
Description

Bar et Restaurant situé dans le centre ville de Rennes.

Cuisine de type bistronomique. Travaillant des produits frais.

Recherche un Chef de cuisine sachant allier cuisine moderne et bistronomique.

Poste à pourvoir en horaire continu

- Organisation de l'approvisionnement et du travail

- Production culinaire

- Analyse du coût des recettes

- Management (planning délégation)

- Contrôle du respect des règles d'hygiène

- Élaborer une cuisine créative tenant compte de l'évolution des goûts, des tendances, des nouvelles technologies culinaire

- Fidéliser la clientèle existante et attirer de nouveaux clients

- Assurer la cohésion de l'équipe et sa motivation

- Transmettre son savoir-faire à l'équipe

Méfiez-vous des arnaques. Consultez nos conseils de sécurité afin de les éviter

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