Chef de cuisine F H

Le Groupe BK représente aujourd'hui 8 marques dans le secteur de la restauration qui véhiculent des valeurs communes : l'esprit d'équipe, l'entraide, le dynamisme et la détermination pour satisfaire nos clients et fidéliser nos collaborateurs.

Le Groupe BK est une holding basée à Illzach (68) qui gère une soixantaine d'établissements franchisés dans le secteur de la restauration.

- Resto Sushi's

- Starbucks

- Au Bureau

- Paul

- O'Tacos

- Hippopotamus

- Volfoni

Dans le cadre de notre développement, le Groupe BK recherche son Chef de cuisine H/F pour l'un de ses restaurants situés dans la région Mulhousienne.

Vos missions seront les suivantes :

- Assurer la qualité de la carte, dans le respect de l'orientation thématique du restaurant et des critères de rentabilité définis par le budget et par le siège ;

- Gérer, animer et coordonner l'équipe de cuisine ;

- Contrôler le travail final du personnel de cuisine en adéquation avec les fiches techniques ;

- Établir et contrôler ses commandes avec les fournisseurs référencés ;

- Evaluer les besoins en approvisionnement et gérer les stocks et les commandes ;

- Gérer la prévision des besoins en effectifs et de recrutement ;

- Élaborer le planning et veiller à son application.

Vous avez une expérience réussie de 2 ans de direction de brigade, idéalement acquise en restauration à thème.

Vous avez de bonnes capacités à manager une équipe.

Vous êtes méthodique, rigoureux(se), autonome et dynamique.

Vous maîtrisez les normes HACCP.

Ce que nous vous offrons :

- Une formation opérationnelle dès votre arrivée

- Une rémunération stimulante selon vos compétences (fixe +primes)

- Un contrat à temps plein (39h/semaine)

- Des possibilités de promotions internes

Vous souhaitez nous rejoindre ? Postulez à cette offre !