Chef de cuisine Hôtel 3* Restaurant à Dijon F H

Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie, Restauration et Tourisme.

Notre équipe de spécialistes, met à votre disposition de longues années d'expérience dans le secteur de l'hôtellerie restauration et son important réseau d'hôteliers et de restaurateurs de renom afin de vous offrir un accompagnement personnalisé pour un recrutement pérenne et de qualité.

Bienvenue à Dijon.

Dijon est la capitale de la Bourgogne, région historique du centre-est de la France et l'un des principaux territoires viticoles du pays.

Elle est connue pour les visites de ses vignobles, sa foire gastronomique en automne et ses styles architecturaux, du gothique à l'art déco.

Cet hôtel restaurant à proximité immédiate de Dijon, vous accueille au poste de Chef de cuisine.

Véritable bras droit de la Direction Générale, vous gérez, coordonnez et supervisez en toute autonomie la cuisine de l'établissement.

Restauration à base de produits frais et locaux. Plats traditionnels et cuisine actuelle.

Vous participez à la mise en place d'une nouvelle organisation qui vous permettra un confort professionnel-personnel.

Vous recruter vos collaborateurs, les formez et les accompagnez au quotidien.

Management de l'équipe cuisine composée de 4 salariés.

30 couverts par service en moyenne.

Bonnes conditions de travail et de rémunération.

Vous avez une expérience positive et confirmée d'au moins 4 ans en tant que Chef de cuisine.

Vous élaborez la carte et le menus avec la Direction Générale.

Vous créez et travaillez les fiches techniques et gérez vos ratios, vos commandes, vos stocks.

D'un excellent relationnel, vous êtes bon manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en participant à la formation de vos collaborateurs.

Votre dynamise et votre bonne humeur motivent en permanence vos équipes.

Vous êtes bon gestionnaire et connaissez les règles et astuces pour optimiser les résultats.

Vous êtes une personne de terrain, rigoureuse et précise.

Vous êtes loyal, sincère et bon communicant.