Tourisme, hôtellerie, restauration Bourgogne

Bienvenue à Dijon. Dijon est la capitale de la Bourgogne, région historique du centre-est de la France et l'un des principaux territoires viticoles du pays. Elle est connue pour les visites de ses vignobles, sa foire gastronomique en automne et ses styles architecturaux, du gothique à l'art déco. Cet hôtel restaurant à proximité immédiate de Dijon, vous accueille au poste de Chef de cuisine. Véritable bras droit de la Direction Générale, vous gérez, coordonnez et supervisez en toute autonomie la cuisine de l'établissement. Restauration à base de produits frais et locaux. Plats traditionnels et cuisine actuelle. Vous participez à la mise en place d'une nouvelle organisation qui vous permettra un confort professionnel-personnel. Vous recruter vos collaborateurs, les formez et les accompagnez au quotidien. Management de l'équipe cuisine composée de 4 salariés. 30 couverts par service en moyenne. Bonnes conditions de travail et de rémunération.

Missions : - Participer à la mise en place des plats ; - Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus ; - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine ; - Vérifier la qualité des denrées fournies ; - Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations ; - Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine ; - Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels (Vérifier le bon fonctionnement du matériel, nettoyer et désinfecter les locaux et équipements, s'assurer de la remise en état de la cuisine…) ; - Repérer et signaler les dysfonctionnements. Lieu : Autun Type de contrat : CDI temps plein. Temps de travail : 35h / semaine. Horaires de travail : Mardi / mercredi / jeudi : 10h-15h Vendredi : 10h-15h et 19h-23h Samedi : 19h-23h Dimanche : 10h-17h Rémunération : 12.60 brut / h. Prise de poste : Dès que possible.

Missions : • Surveiller le plan d'eau. • Assurer la sécurité et la surveillance dans le cadre du POSS. • Veiller à la sécurité des baigneurs. • Vérifier chaque jour avant la prise de poste le bon fonctionnement du matériel de réanimation, de communication et le bon état de l'infirmerie ainsi que l'approvisionnement et validité des produits de premiers secours. • Participer à l'installation et désinstallation du matériel chaque jour de surveillance. • Adopter une tenue et un comportement irréprochables et véhiculer l'image du service. • Faire remonter toutes informations, incidents et problématiques diverses. • Connaître et faire respecter la réglementation des baignades dans les lieux aménagés ou non aménagés. Lieu : DIJON. Type de contrat : CDD saisonnier. Durée du contrat : Du 01/08/2022 au 28/08/2022 ( 4 semaines) . Temps de travail : 30h/ semaine. Rémunération : 11.43€ brut / heure

Missions : - Assurer la surveillance, la sécurité, la prévention des nageurs et l'hygiène des bassins et de leurs équipements. (Référence au POSS), - Mettre en application le POSS (Plan d'organisation de la surveillance et des secours) prévenir les accidents liés aux activités aquatiques de la baignade et des entrainements, - Connaitre les procédures d'alarme et d'évacuation et les 1er secours, - Savoir accueillir et gérer différents publics en toute sécurité, les scolaires, les femmes enceintes, clubs natation, - Gérer le poste de sécurité et rester le plus souvent au bord des bassins afin d'avoir une vision globale des nageurs, - Pratiquer les premiers secours en cas de besoin, - S'assurer que les règles de sécurité sont respectées par tous, - Vérifier et utiliser du matériel de 1er secours (bouteille O2, défibrillateur). Lieu : Dijon. Type de contrat : CDD saisonnier. Durée du contrat : Du 01/08/2022 au 28/08/2022 ( 4 semaines) . Temps de travail : 30h/ semaine. Rémunération : 13€ brut / heure.

Vous aurez la responsabilité d'assurer un service de qualité à nos clients. Vous préparerez et dresserez les tables du petit déjeuner Vous accueillerez les clients et veillerez à leur confort en leur présentant les produits à leur disposition. Durant votre service, vous veillerez avec attention, adresse et discrétion au bon déroulement des petits déjeuner de la clientèle. A l'issue de ce dernier, vous participerez à des tâches diverses dans un esprit d'équipe en vous appuyant sur votre volonté de polyvalence et votre esprit d'entreprise. Pour les séminaires, vous préparerez les salons et disposerez les collations et les boissons. Toute votre activité se fera dans le respect des gestes barrières pour la bien-être et la sécurité de tous.

Selon les consignes de vos responsables, vous assurerez le nettoyage et la préparation des chambres pour les clients et le nettoyage des espaces communs: accueil, salles de réunions, couloirs,... En chambre, vous veillerez à préparer la literie, à nettoyer les espaces de bain et les sanitaires. Si vous constatez des défauts techniques, vous informerez systématiquement votre chef de service ou le directeur selon les procédures qui vous seront précisées. Pour ce poste, vous développerez des atouts essentiels dans notre établissement: la rigueur, la réactivité et une exigence de propreté et la polyvalence. Vous serez amené à croiser la clientèle, à répondre à ses demandes, et vous saurez faire preuve de discrétion et de sens du service. Vous participerez ainsi à la vie de l'hôtel avec l'équipe dans une dynamique de polyvalence durant ce contrat CDD Extra selon les nécessités du service d'étages.