Tourisme, hôtellerie, restauration Salsigne

Sous la responsabilité de la Responsable Restauration, vos principales missions seront : - Préparer et mettre en place le buffet petit déjeuner - Accueillir la clientèle et assurer le service - S'assurer du bon déroulement et de l'approvisionnement du buffet - S'assurer du réassort complet du buffet et du stock pour le service suivant - Réceptionner et ranger les livraisons en respectant le roulement de chaque produit en fonction des DLC - Alerter la direction sur les risques de rupture ou de surplus de certains produits ou matériels - Veiller à la bonne utilisation du matériel mis à sa disposition - Effectuer le nettoyage et le rangement de la salle petit déjeuner ainsi que des parties communes - Apporter ses réflexions à l'amélioration continue du buffet

Sous l'autorité de la Responsable Restauration, vos principales missions seront ▪ Accueillir le client et préparer les boissons selon les fiches techniques établies ▪ Servir les clients au comptoir, en salle, en terrasse / lounge ▪ Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations ▪ Renseigner les clients sur les activités du domaine ▪ Travailler en collaboration avec l'équipe restauration ▪ Appliquer la politique commerciale de l'établissement ▪ S'enquérir de la satisfaction des clients ▪ Approvisionner le bar, le ranger, effecteur l'inventaire des besoins journaliers ▪ Réceptionner les produits et en effectuer le stockage ▪ Réaliser la mise en place des produits et matériels selon les procédures de travail établies ▪ Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues

- Vous accueillez et servez le client en terrasse dans le respect du référentiel de service. - Vous assurez la mise en place de la terrasse ainsi que le nettoyage en fin de service. - Votre sens du service client, votre aisance relationnelle, votre réactivité et votre excellente présentation sont indispensables à la réussite de votre mission, votre pratique de l'anglais également. Travail 6 jours sur 7, en soirée.