Responsable Petit-Déjeuner F H

Le Château Les Carrasses est un domaine viticole du Languedoc du 19ème siècle, restauré et converti en résidence de villégiature luxueuse, avec des résidences indépendantes, un restaurant à la cuisine méditerranéenne, une cave et des prestations d'hôtel première classe.

Retrouvez le charme et l'authenticité d'un domaine du 19ème, entouré de vignes et offrant des vues spectaculaires ainsi que l'ambiance et le service d'un club privé de qualité dans une ambiance décontractée et chaleureuse.

Sous la responsabilité de la Responsable Restauration, vos principales missions seront :

- Préparer et mettre en place le buffet petit déjeuner

- Accueillir la clientèle et assurer le service

- S'assurer du bon déroulement et de l'approvisionnement du buffet

- S'assurer du réassort complet du buffet et du stock pour le service suivant

- Réceptionner et ranger les livraisons en respectant le roulement de chaque produit en fonction des DLC

- Alerter la direction sur les risques de rupture ou de surplus de certains produits ou matériels

- Veiller à la bonne utilisation du matériel mis à sa disposition

- Effectuer le nettoyage et le rangement de la salle petit déjeuner ainsi que des parties communes

- Apporter ses réflexions à l'amélioration continue du buffet

Vous disposez idéalement d'une première expérience réussie en restauration, notamment sur la partie petit-déjeuner.

Vous êtes réactif, organisé

Vous parlez anglais.