7 annonces en ligne·Membre depuis juin 2022
Vos principales missions seront les suivantes : - Participer à la mise en place du poste - Réaliser les préparations préliminaires à la réalisation des plats (taillage, épluchage…) - Participer aux cuissons - Participer aux dressages des plats et assurer la bonne présentation des mets - Respecter les fiches techniques établies par le Chef de cuisine - Assurer le nettoyage des plans de travail, ustensiles de cuisine et des locaux - Respecter les règles d'hygiène HACCP et les normes en vigueur - Participer au rangement et au conditionnement des produits dans les chambres froides, les congélateurs et surgélateurs
En collaboration avec le service commercial et le responsable de la restauration, vous orchestrez et assurez une bonne coordination des séminaires et des banquets le domaine. Dans ce cadre, vous intervenez sur les missions suivantes : - Garantir les mises en place demandées, conformément aux demandes clients et à la logistique convenue avec le service commercial et la cuisine. - Assurer la bonne communication entre les services (salle, cuisine, plonge…). - Accueillir et prendre en charge les clients dès leur arrivée. - Coordonner et gérer sur le terrain les brigades de chefs de rang, les serveurs lors des opérations événementielles. - Participer au service en salle pour les différents types de prestations : banquet, buffet, service à l'assiette…
Rattaché au Maître d'hôtel, vos principales missions seront les suivantes : - Vous devrez offrir un service courtois, professionnel, efficace et personnalisé constant afin de maximiser la satisfaction de notre clientèle. - Vous assurez un accueil et un service de qualité. - Vous anticipez les demandes et les attentes des clients. - Vous les conseillez et orientez dans leur choix culinaire. - Vous assurez la mise en place de la salle. - Vous assurez le bon déroulement du service entre la cuisine et la salle.
Sous la responsabilité de la Responsable Restauration, vos principales missions seront : - Préparer et mettre en place le buffet petit déjeuner - Accueillir la clientèle et assurer le service - S'assurer du bon déroulement et de l'approvisionnement du buffet - S'assurer du réassort complet du buffet et du stock pour le service suivant - Réceptionner et ranger les livraisons en respectant le roulement de chaque produit en fonction des DLC - Alerter la direction sur les risques de rupture ou de surplus de certains produits ou matériels - Veiller à la bonne utilisation du matériel mis à sa disposition - Effectuer le nettoyage et le rangement de la salle petit déjeuner ainsi que des parties communes - Apporter ses réflexions à l'amélioration continue du buffet
Sous l'autorité de la Responsable Restauration, vos principales missions seront ▪ Accueillir le client et préparer les boissons selon les fiches techniques établies ▪ Servir les clients au comptoir, en salle, en terrasse / lounge ▪ Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations ▪ Renseigner les clients sur les activités du domaine ▪ Travailler en collaboration avec l'équipe restauration ▪ Appliquer la politique commerciale de l'établissement ▪ S'enquérir de la satisfaction des clients ▪ Approvisionner le bar, le ranger, effecteur l'inventaire des besoins journaliers ▪ Réceptionner les produits et en effectuer le stockage ▪ Réaliser la mise en place des produits et matériels selon les procédures de travail établies ▪ Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues
Sous l'autorité du Gouvernant Général, vos principales missions seront : - Garantir le nettoyage des chambres et des espaces communs du domaine, - Assurer le suivi des inventaires par maison, - Informer le service maintenance des incidents techniques ou détériorations sur le domaine, - Assurer le bon fonctionnement de la lingerie (poubelles vidées, sac de linge rangé), - Être garant des règles d'hygiène et de sécurité, - Etes capable d'entretenir une excellente relation avec la clientèle.
Nous recherchons un(e) contrôleur (euse) de gestion pour compléter l'équipe financière. Voici un descriptif des missions : - Préparation des reportings - Préparation et contrôle des inventaires - Contrôle des offerts d'exploitation - Contrôle des comptes de gestion - Actualisation de la base de données restauration - Projets transversaux
