Maître d'hôtel (H F) pour restaurant

Présentation de l'entreprise:

La "table de Beauregard" est le restaurant semi-gastronomique du  Domaine de Beauregard, hotel*** + Restaurant à Longvic 

Notre hotel "le domaine de beauregard ibis styles***" et notre Restaurant "la table de Beauregard" ont ouvert il y a un an et demi.  L'établissement haut de gamme comporte 60 chambres  dans une demeure de luxe (l'ex-Chateau de Beauregard à Longvic) + un restaurant "semi-gastronomique"  "LA TABLE DE BEAUREGARD" qui a une capacité de 70 couverts (+ une Terrasse de 50 couverts), le tout sur un magnifique parc de 1.5 hectares avec piscine.

les caractéristiques de ce domaine sont : l'élégance, le calme, la nature, la bienveillance, la belle France, la perfection

l'établissement est situé en periphérie sud de Dijon sur la commune de Longvic, il n'y a pas de transport en commun, il faut donc posséder une voiture.

Mission du poste:

A la suite du départ de notre Maître d'hotel, nous cherchons sont succésseur pour gérer l'équipe restaurant composée de 2 chefs de rang, 1 serveur, 1 ou 2 serveurs saisonniers et 1 barman. Nous recrutons un Maître d'hotel  qualifié   avec une bonne expérience en service bistronomie ou gastromonie, mais surtout avec une élégance naturelle au service, une aisance naturelle dans l'accueil du client haut de gamme, un dynamisme naturel et un sens naturel du commerce. 

Nous travaillons avec le system BIZZON (numerique) pour la prise de commande et la caisse.

Contrat CDI temps complet, 5 jours travaillés par semaine et 3 week ends travaillés par mois, 5 semaines de congès par ans a prendre hors saison.

Notre restaurant est ouvert 7 jours sur 7, le midi et le soir, le travail est donc tournant et en coupure.

Le salaire est  adaptable selon l'experience, l'implication et les résultats de chacun. Le salaire est composé d'un fixe + un interessement direct au chiffre d'affaires. 

Profil recherché:

Nous recherchons certes un Maître d'hotel H/F  experimenté mais surtout nous cherchons une vraie personnalité autonome capable de mettre sa touche personnelle dans son service, donner envie aux clients de revenir pour le qualité du service et pour la joie procurée par ce service. "LA TABLE DE BEAUREGARD"  est pour le client un endroit unique à Dijon de part son look décalé, son ambiance, la qualité, la présentation, l'accueil, et procurer l'envie de revenir.....

Niveau d'éducation: Indifférent

Experience souhaitée: 5 - 10 ans

Contrat: Non cadre

Région: Bourgogne