Responsable de restaurant (H F)

Présentation de l'entreprise:

Heiko Poké Ouvert depuis plus de 5 ans, Heiko est devenu une référence sur le marché du fast good bordelais. Spécialiste de la confection de poke bowls, nous offrons à nos clients une manière de manger vite, équilibrée sans rien enlever au plaisir, le tout dans une atmosphère qui invite au voyage.

Mission du poste:

Tu es le garant de l’excellence operationnelle du point de vente !

En renfort, tu aides aussi ta team a performer en service : On est solidaire chez HEIKO.

En tant que Responsable du Shop, nous attendons un controle continu de l’activite dont tu auras la responsabilite sur les points suivants :

GESTION ADMINISTRATIVE DU POINT DE VENTE

Bien gérer son shop, c’est bien s’organiser. Pour cela, tu devras :

-Creer et gerer les plannings de l’equipe et établir la paie

-S'occuper de la gestion administrative et comptable du point de vente

-Gérer, maitriser et suivre avec assiduité les KPI de l'activité et les reporter à la direction

-Gérer les factures fournisseurs et la saisie de la TVA

MANAGEMENT d'EQUIPE

Apres une periode de formation ou on te donne toutes les billes pour cartonner, tu devras :

- Recruter et former les nouveaux membres de ta team,

- Motiver et federer tes equipiers (soigne les, ils te le rendront bien)

- Garantir le bon fonctionnement pendant le service et la bonne entente de l’equipe de maniere generale,

ANIMATION OPERATIONNELLE

Pour que ton point de vente performe il te faudra :

-Regaler nos clients adorés = on vise le 5/5 et l'excellence ! Etre attentif à leurs besoins et à la notation.

-Gérer les retours client et prendre des actions correctives en conséquence ou adapter le processus organisationnel en accord avec ta hiérarchie.

-Respecter, faire respecter et vérifier à la bonne mise en place de tous les process de production pour garantir une qualité maximale

-Gérer les stocks et vérifier la qualtié des produits reçus

-Nous te laissons l’autonomie pour prendre toute decision commerciale necessaire (sous reserve de l’accord de la hierarchie pour les decisions importantes susceptibles de changer un element cle de l’organisation bien sur)

-Respecter les regles d’hygiene et de securite (HACCP)

-Mettre en place des action de comm’ à récurrence definie a l’avance avec la hierarchie ains

Profil recherché:

POURQUOI NOUS REJOINDRE ?

Embarquer dans un projet ambitieux, fun, humain des son demarrage et etre un acteur important de son succes futur :)

Un plan de developpement : Grandir avec le projet, c'est ca qu'on te propose! On grandit, tu grandis, nous grandissons, ils grandissent. Parle nous de tes envies, on dessinera ensemble ton futur chez HEIKO,

Une equipe soudée, humaine, à l'ecoute et disponible. Rejoindre HEIKO c'est rejoindre une famille où tout le monde avance ensemble!

NOS ATTENTES

Chez Heiko, nous recrutons des profils a la fois bons dans leur mission mais apprecions tout autant la personnalite ;)

SAVOIR FAIRE

- Experience prealable pertinente en management (2 ans min) dans la restauration rapide de preference,

- Connaissance et maitrise des outils bureautiques et de reporting,

- Management

SAVOIR ETRE

- Passion pour l’univers Food

- Sens de l’organisation et capacité d’analyse sont des atouts essentiels pour reussir dans ta mission,

- Capacites de negociation, gestion des litiges et des retours clients

- Esprit entrepreneurial et gestion du stress

- Flexibilite des horaires

- Enthousiasme et esprit positif

- Esprit d’equipe et excellentes qualites de communication

- Determination et ambition

Type de contrat et rémunération

CDI 35h,********* euros de rémunération (selon profil)

Niveau d'éducation: Indifférent

Experience souhaitée: 2 - 5 ans

Contrat: Non cadre

Région: Aquitaine