Tourisme, hôtellerie, restauration St Gregoire

Nous recherchons pour notre restaurant ITGA de Saint Grégoire, notre nouveau/nouvelle responsable de production en CDI En collaboration avec Alice (notre manageuse multisites) et son équipe, vous aurez en charge la production chaude de notre restaurant. Les missions : • Préparation en cuisine des repas et cocktails • Élaboration des menus et des commandes • Suivi des livraisons, réceptions et stockage • Contrôle de l'utilisation des produits • Suivi des contrôles bactériologiques • Contrôle des prix de revient, suivi des ratios • Mise en œuvre des corrections utiles La qualité de gestionnaire sera sollicitée pour : • Élaboration des cocktails (production et coûts) • Planification de la production quotidienne du restaurant • Gestion des coûts et pointage des factures • Tenir à jour toutes les procédures internes (températures, feuille de production, feuille de présence…) • Suivi des inventaires • Maintenir la marge globale du site • Gestion et entretien du matériel • Règles d'hygiène : corporelles et HACCPP (tenue, traçabilité des produits, …) Il (elle) assure une partie du management des équipes : • Accueil et formation des équipes en cuisine • Délégation et progression des équipes • Faire respecter les procédures internes et contrôler

Au sein de notre hôtel, Jean-Michel notre responsable Accueil, renforce son équipe et recherche un(e) Réceptionniste. Il a besoin de vous pour: - Effectuer des réservations de séjours (téléphone, mail), conseiller le client, proposer un hébergement adapté à son besoin. - Accueillir les clients à leur arrivée et effectuer les formalités administratives (vérification des réservations, règlement du solde du séjour, prise de caution, rajout de prestations, effectuer les opérations d'encaissement…). - Renseigner nos vacanciers sur les diverses prestations proposées sur le domaine (Piscines, Activités, Restauration ...) et promouvoir l'offre touristique régionale. - S'assurer du bon déroulement de leurs séjours, remonter les informations auprès de la chef de la réception et des services concernés. - Effectuer le service au bar de l'Hôtel. - Facturer les séjours, optimiser le planning d'occupation des hébergements. Vous pourrez être amené(e) à travailler dans les autres réceptions du Domaine (Camping, Hébergements insolites). Ce que nous vous proposons : - Un CDD saisonnier à pourvoir dès que possible et jusqu'au 15 septembre 2022. Vous êtes disponible jusqu'à mi-novembre? Une prolongation pourra être envisagée. - Rémunération: 1668.04€ bruts / mois. - Base 35 heures/semaine (modulation sur 2 semaines). - Travail les week-ends et jours fériés. - Poste non logé.

Au sein de nos divers restaurants, nous avons besoin de vous pour les missions suivantes: - Effectuer la mise en place de la salle de restaurant et du bar. - Accueillir le client à son arrivée et l'installer à une table. - Conseiller le client dans ses choix de plats et de boissons selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande. - Débarrasser les tables, nettoyer la salle de restaurant et ranger la vaisselle. - Nettoyer le matériel de plonge. Ce que nous vous proposons : - CDD saisonnier. - Plusieurs postes à pourvoir du 18.07 et jusqu'au **********. - Base 35h/semaine (modulation sur 2 semaines). - Heures supplémentaires payées au delà de 70h/ 2 semaines. - Travail possible les week-ends et les jours fériés. - 1 à 2 coupures par semaine. - Rémunération : Selon profil. - Avantage en nature nourriture.

Delphine, notre Responsable des salles renforce son équipe et recherche un Chef de rang F/H. Au sein de nos restaurants (clientèle individuelle et clientèle séminaires) nous avons besoin de vous pour les missions suivantes: - Organiser et encadrer les activités des serveurs(ses) - Assurer la mise en place de la salle et le débarrassage des tables après le service. - Assurer le service des plats en salle et des boissons au bar. - Participer au développement des ventes du restaurant (promouvoir la carte et favoriser la vente additionnelle). Ce que nous vous proposons : - CDD saisonnier. - Dès que possible et jusqu'au **********. - Base 35heures/semaine (modulation sur 2 semaines). - Travail les week-ends et jours fériés. - 2 jours de repos consécutifs/ semaine. - Rémunération : Selon profil - Avantage en nature nourriture.

Au sein de notre pizzeria, nous avons besoin de vous pour : - Effectuer la mise en place de la salle et dresser les tables pour le service. - Accueillir le client à son arrivée, l'installer à une table et lui présenter la carte. - Conseiller le client dans ses choix de plats et de boissons selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande. - Effectuer le service des plats en salle. - Procéder à l'encaissement des consommations et comptage des fonds de caisse en fin de service. - Débarrasser les tables, nettoyer la salle de restaurant et ranger la vaisselle. Ce que nous vous proposons : - CDD saisonnier - Dès que possible jusqu'au **********. - Travail en coupure régulier. - Base 35h/semaine (modulation sur 2 semaines). - Heures supplémentaires payées au delà de 70h/ 2 semaines. - Travail possible les week-ends et les jours fériés. - Rémunération : SMIC - Avantage en nature nourriture.

Vous recherchez un poste de serveur avec des horaires fixes et sans coupure, qui vous permette une meilleure disponibilité pour votre famille ou vos loisirs ? C'est possible aux Ormes, sur le poste de Serveur PDJ (F/H) ! Au sein de nos différents restaurants, nous avons besoin de vous pour : - Participer à la mise en place du buffet, de la salle et dresser les tables pour le service. - Débarrasser les tables, nettoyer la salle de restaurant et ranger la vaisselle. - Préparer les paniers petits-déjeuners livrés dans nos hébergements insolites. - Nettoyer le matériel de plonge. Vous pourrez être amené(e) à aider au service sur un autre de nos restaurants. Ce que nous vous proposons - CDD saisonnier. - Plusieurs postes à pourvoir dès que possible et jusqu'au 14/11/2022. - Base 35h/semaine (modulation sur 2 semaines). - Heures supplémentaires payées au delà de 70h/ 2 semaines. - Travail possible les week-ends et les jours fériés. - Rémunération : Selon profil. - Avantage en nature nourriture.

Nous recherchons pour notre client des Aides de Cuisine Vos missions : - Épluchage de légumes - Plonge - Préparation des assiettes en fonction du modèle donné par le chef de cuisine - Nettoyage de la Cuisine Votre rémunération / vos avantages : Convention de l'hôtellerie / Restauration Deux jours de repos consécutifs Pas de coupures Taux horaire selon vos prétentions salariales, vos compétences ainsi que votre niveau de formation Repas sur place, avantage en nature 35h00 avec des possibilités d'effectuer des heures supplémentaires

Vous aurez en charge la gestion de la relation client afin d'obtenir sa pleine satisfaction grâce à un service de qualité, dans le respect des gestes barrières. Dans une organisation privilégiant la polyvalence et l'entraide, vous travaillerez en échange permanent avec la Cuisine et la Salle et le Bar, mais aussi la réception pour la mise en place des salles de réunion. Ainsi, vous aurez la responsabilité d'élaborer, de produire et de développer les ventes durant les jours d'ouverture (du lundi au vendredi midi, et le week-end si prestation). Durant le service de midi (10h00 - 14h50) et du soir (18h30 - 22h50), vous accueillerez et conseillerez les clients dans le choix des mets et des vins. Par vos bons conseils, vous susciterez ainsi la consommation dans le but de développer les ventes. A l'issue de ce dernier, vous préparerez les factures des clients et vous les encaisserez. Vous aurez la responsabilité du journal de caisse (contrôle, clôture) et vous sécuriserez les fonds. En véritable gestionnaire, vous assurerez la gestion des stocks de vins et de boissons et l'approvisionnement selon la production. Pour cela vous réaliserez les inventaires et vous alerterez en cas de risque de rupture de produits. Dans une démarche de qualité de service, vous aurez en charge l'intégration des extras et l'encadrement du personnel du Bar. Vous veillerez de manière globale au respect des règles d'hygiène, de propreté et sur la sécurité des personnes et des biens de l'établissement. Vous participerez ainsi à la vie de l'hôtel avec l'équipe dans une dynamique de développement des prestations.

Au sein du restaurant Le Club, nous avons besoin de vous pour seconder notre maître d'hôtel pour : - Manager et former les équipes en collaboration avec le maître d'hôtel. - Garantir un accueil conforme à l'image de l'entreprise. - Contribuer à la relation commerciale avec la clientèle (réservations, accueil, conseil, vente). - Assurer la mise en place du restaurant/bar, le service et les travaux de débarrassage et nettoyage. - Procéder à l'encaissement des consommations et comptage des fonds de caisse en fin de service, - Gérer les besoins en approvisionnement et les stocks. - Être garant(e) du respect des normes d'hygiène, de santé et de sécurité au travail. Ce que nous vous proposons : - Un CDD saisonnier de mars à novembre 2021. - Base 39h/semaine (modulation sur 2 semaines). - Heures supplémentaires payées au delà de 78h/ 2 semaines. - Travail possible les week-ends et les jours fériés. - Travail en coupure possible. - 2 jours de repos consécutifs. - Rémunération : 2100 euros brut/mois. - Avantage en nature nourriture. - Possibilité d'hébergement sur site.

Votre agence NORMAN RECRUTEMENT de Romagné recrute un Serveur (H/F). - secteur géographique : Fougères - contrat : CDI - temps complet - 35h - jours travaillés du mardi au samedi soir + dimanche soir - domaine : serveur en salle Missions : - préparation salle - accueil client - prise de commande - entretien des locaux

Votre agence NORMAN RECRUTEMENT de Romagné recrute un Serveur (H/F). - secteur géographique : Angers - mercredi 20/10/2021 - horaire 6h - 21h - départ de La Chapelle Janson à 6h - domaine : serveur en salle à l'assiette - tenue vestimentaire : chemise blanche, jupe ou pantalon noir, chaussure noir

Régis, notre responsable Sports, a besoin de toi pour : - Accueillir le groupe et présenter l'activité. - Équiper les participants et énoncer les consignes de sécurité. - Conduire l'activité en assurant sa sécurité et celle du groupe. - Animer les séances et prodiguer des conseils. - Anticiper les comportements ou les situations à risques et prévenir les accidents. - Mettre en œuvre les différentes étapes d'un secours au public en hauteur. - Vérifier, gérer et entretenir le matériel . - Être capable de gérer des grands groupes (40 personnes maximum). Ce que nous te proposons : - CDD saisonnier - Plusieurs postes sont à pourvoir : - 1 poste du 04/04/2022 au 13/11/2022 - 1 poste du 13/05/2022 au 01/10/2022 - 2 postes du 02/07/2022 au 04/09/2022 - Base 35h/semaine (modulation sur 2 semaines). - Travail possible les week-ends et les jours fériés. - Rémunération : 1 651.53 euros brut/mois. - Possibilité d'hébergement sur le Domaine

- Mise en place de la salle - Accueil, conseil et service du client - Réalisation et vérification des opérations d'encaissement

- Relations avec la clientèle - Mise en place - Accueil et accompagnement du client - Prise de commande et service

- Organisation de l'approvisionnement et du travail - Production culinaire - Analyse du coût des recettes - Management (planning délégation) - Contrôle du respect des règles d'hygiène

- Management, animation d'équipe (en lien avec le Chef de Cuisine) - Gestion des budgets et des stocks - Production culinaire

Dans le cadre de cette année d'alternance, vous participerez au pilotage de l'activité des Ormes. La comptabilité analytique existante permet de suivre les données chiffrées par centres de profit correspondants aux différents métiers de l'entreprise : Hébergement, Restauration, Golf, Centre Équestre, Loisirs, Magasins & Supports. Sous la responsabilité du Contrôleur de gestion, nous avons besoin de vous pour : - Mettre à jour les tableaux de bord, assurer le suivi des indicateurs métiers (chiffre d'affaires, productivité, achats, …) et participer aux réunions de pilotage - Préparer les éléments de situations mensuelles et trimestrielles (ventilation analytique de la masse salariale, écritures d'inventaire, calcul des provisions, …) - Participer à l'élaboration du budget (préparer les matrices Excel, participer aux réunions de préparation et compiler les hypothèses budgétaires) - Préparer les éléments de refacturation groupe ou inter-services - Réaliser des analyses ponctuelles Suivant les besoins du service, vous pourrez également être mobilisé(e) sur différents dossiers transverses. Dans le cadre de vos missions, vous serez amené(e) à travailler avec l'ensemble des responsables de services de l'entreprise. Le poste est à pourvoir à compter du 01/10/2020 en contrat d'apprentissage ou de professionnalisation pour une durée d'un an. Pour les besoins du service, votre rythme d'alternance devra être 3 jours/2 jours par semaine, présence en entreprise idéalement du lundi au mercredi. Rémunération en fonction du profil, selon la législation en vigueur.