Tourisme, hôtellerie, restauration Morbihan

Le contexte : En tant que cuisinier, vous avez la responsabilité de cuisiner les plats chauds pour un restaurant d'entreprise. Vos horaires ? Lundi : 7h30 - 15h30 Du Mardi au vendredi : 6h30 - 14h30 Le challenge : Garantir la qualité gustative de notre prestation au quotidien pour assurer la satisfaction du client. • Préparation des plats du jour (viande et poisson). • Calcul des coûts de revient de ses préparations • Création des menus de la semaine avec le responsable de restaurant • Clôture de la cuisine Le cadre de travail La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas) ! Les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.

Nous recrutons un(e) gouvernant(e). Missions générales La Gouvernante d'étages contribue au bien être des Clients en garantissant la mise en état quotidienne de l'ensemble des chambres ainsi que des locaux et zones publiques placées sous sa responsabilité. Elle veille également à l'efficacité du fonctionnement de la lingerie Elle exerce ses fonctions dans le cadre des normes et procédures d'exploitation définies par la Marque RELAIS THALASSO, ainsi que les directives et règlements définis par Le Responsable Hébergement et/ou Directeur Site. Responsabilités techniques - La Gouvernante d'étages veille à l'hygiène et à la propreté quotidienne des chambres, sanitaires et locaux dont elle est responsable. - Elle assure le contrôle quotidien du fonctionnement des équipements de robinetterie, d'éclairage…. Elle signale les défauts au service technique pour action et s'assure du bon déroulement des réparations. - Elle coordonne l'attribution des chambres ainsi que les délogements en liaison avec la réception. - Elle s'assure que les dotations fournitures Clients, produits d'accueil, supports publicitaire et linge Client soient en place dans les chambres. - Elle contrôle la qualité des services de nettoyage et de blanchissage du linge Client et de l'Hôtel ainsi que des uniformes. - Elle veille à ce que les Femmes de chambre et les Lingères utilisent de façon rationnelle les produits d'entretien ainsi que les fournitures Client. Elle contrôle que les consommations sont conformes à l'occupation de l'Hôtel. Elle gère les stocks de produits d'accueil, d'entretien et de documents publicitaires. - Elle veille à la bonne conservation du matériel et des équipements de son service ainsi qu'à leur bonne utilisation. - Elle est en charge de la décoration journalière des lieux d'accueil. - Elle a la responsabilité des "passes" Responsabilités commerciales et satisfaction du client - Elle connaît le concept Rela

- Vous surveillez les espaces aquatiques. - Vous contrôlez le bon fonctionnement des équipements. - Vous êtes animateur des activités aquatiques (Aquabike, Aquagym et natation). - Vous prenez en charge l'orientation de la clientèle grâce à votre aisance relationnelle. Le poste est à pourvoir en CDI 35h avec 1week-end sur 4 travaillé à compter du 5 septembre 2022 Rémunération mensuelle brute de base 2020 € + prime intéressement + prime habillage+ prime natation

Nous recherchons pour notre restaurant ITGA de Saint Grégoire, notre nouveau/nouvelle responsable de production en CDI En collaboration avec Alice (notre manageuse multisites) et son équipe, vous aurez en charge la production chaude de notre restaurant. Les missions : • Préparation en cuisine des repas et cocktails • Élaboration des menus et des commandes • Suivi des livraisons, réceptions et stockage • Contrôle de l'utilisation des produits • Suivi des contrôles bactériologiques • Contrôle des prix de revient, suivi des ratios • Mise en œuvre des corrections utiles La qualité de gestionnaire sera sollicitée pour : • Élaboration des cocktails (production et coûts) • Planification de la production quotidienne du restaurant • Gestion des coûts et pointage des factures • Tenir à jour toutes les procédures internes (températures, feuille de production, feuille de présence…) • Suivi des inventaires • Maintenir la marge globale du site • Gestion et entretien du matériel • Règles d'hygiène : corporelles et HACCPP (tenue, traçabilité des produits, …) Il (elle) assure une partie du management des équipes : • Accueil et formation des équipes en cuisine • Délégation et progression des équipes • Faire respecter les procédures internes et contrôler

Nous recrutons un(e) valet / femme de chambre pour assurer la propreté des chambres et ainsi contribuer à dégager une bonne image de notre hôtel. Responsabilités techniques - La Femme de chambre est chargée de l'entretien des chambres et sanitaires : nettoyage, renouvellement des draps et linges, dressage des lits… - Elle est chargée également de l'entretien des couloirs, parties communes de l'Hôtel et des bureaux (nettoyage, renouvellement de produits, contrôle du fonctionnement des appareillages…). - Elle contrôle l'état de fonctionnement des appareillages, éclairages, sanitaires, télévision, thermostat, etc. et signale à la Gouvernante toutes défectuosités ou anomalies. - Elle contrôle l'état de l'ameublement et signale toute dégradation (rideaux, moquettes, miroirs…). - Elle est chargée de la distribution et de la mise en place des produits d'accueil, produits de toilettes, brochures, dépliants et notes d'information destinées à la clientèle. - Elle veille à l'harmonie de la présentation générale de la chambre et de ses annexes. - Elle est responsable des stocks de linge et des produits nécessaires à assurer son service. - Elle connaît les produits d'entretien utilisés et respecte les dosages. - Elle est responsable du matériel mis à sa disposition (aspirateur, chariots, matériel d'entretien…) ainsi que du "passe" mis à sa disposition. - Elle recueille et transmet à la Gouvernante selon les procédures mises en place, tous les objets trouvés durant ses activités. Responsabilités commerciales et satisfaction du client - Elle veille à ne pas perturber le séjour des Clients. - Elle connaît le concept Relais Thalasso, y adhère et l'applique. Elle connaît partiellement tous les produits proposés à la clientèle. - Elle met en œuvre tous les moyens disponibles visant à la satisfaction du Client. - Elle est soucieuse de la qualité fournie et de la prestation offerte aux Clients. - Elle

Votre mission sera de proposer un séjour exceptionnel à nos vacanciers. Pour cela, il faudra maintenir les hébergements dans un état impeccable, avec professionnalisme et bonne humeur. Vous avez l'œil sur tous les détails ? Vous aimez que tout soit impeccable ? Vous êtes probablement la pépite que nous cherchons ! Votre rôle est primordial pour donner le sourire à nos vacanciers dès leur arrivée sur notre site ! Pour cela, vos missions seront : - Nettoyage des hébergements, de toutes les pièces et vitreries - Contrôle de la vaisselle et des inventaires - Entretien des abords - Gestion des déchets - Entretien du matériel - Aide ponctuelle sur les parties communes (laverie, sanitaires) A noter : - Contrat à temps partiel, 14h/semaine - Travail les week-ends et jours fériés - Les heures de travail sont comptabilisées avec une badgeuse - Formation interne prévue - Un cadre de travail exceptionnel dans un hôtel de plein-air 5 étoiles

Vous coordonnerez votre équipe pour maintenir les hébergements et les communs dans un état impeccable, avec professionnalisme et bonne humeur. Vos missions seront : - Supervision de l'entretien des hébergements (270 MH environ) et des parties communes - Encadrement et coordination des équipes de propreté - Établissement des plannings - Remise en route des hébergements hivernés - Identification et signalement des dommages éventuels - Gestion du stock de linge, commandes et contrôle du linge livré par notre prestataire - Gestion du stock et des commandes de produits d'entretien - Approvisionnement des mobile-homes en demandes particulières (équipements bébés, etc) - Vérification des inventaires et remplacement des matériels manquants ou abîmés - Vérification de la propreté des mobile-homes et des parties communes - Connaissance et application des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur - Entretien du matériel - Après la fermeture, hivernage des mobile-homes A noter : - Contrat de 39h en saison et 35h à l'année - Travail entre 7h et 18h, selon les pics d'activité - 1 jour 1/2 à 2 jours de repos par semaine - Travail les week-ends et jours fériés, notamment durant les périodes d'ouverture du camping - Les heures de travail sont comptabilisées avec une badgeuse. Les heures supplémentaires sont rattrapées - Un cadre de travail exceptionnel dans un hôtel de plein-air 5 étoiles

Norman Recrutement Pont l' Abbé recherche pour son client , un cuisinier traditionnel F/H Au sein d'un restaurant familial , ancré en pays bigouden depuis presque 15 ans, vous partagerez votre quotidien avec les membres d'une équipe de 4 personnes dont votre binôme de choc en cuisine ! Vous aurez l'opportunité d'exprimer votre talent et la possibilité de transformer cette opportunité en CDI à l'issue de la saison estivale. Vos missions si vous l'acceptez: - Créations et préparations culinaires chaudes et froides - Dressage et mise en valeur des produits dans les assiettes - Envoi des préparations à l'équipe de salle - Organisation de la production - Participation aux achats des denrées et gestion des stocks ( approvisionnement , réception et inventaire - Poste à temps plein , 39h / semaine avec repos le lundi et un soir en semaine , pouvant varier selon l'organisation

Vos missions : - Réalisation de travaux de maintenance (plomberie, électricité, bâtiment) - Signalement des dysfonctionnements ou des dégradations d'équipements - Entretien des espaces verts - Entretien des espaces communs extérieurs - Entretien des outils et du matériel mis à disposition - Intervention dans les hébergements clients

Le centre équestre Mané Guernehué recherche un moniteur d'équitation (h/f) pour un poste en CDI à pourvoir dès que possible. Vos missions : - Gestion de la cavalerie du club - Enseignement de l'équitation (du Baby poney au Galop 7) - Encadrement de randonnées et de balades à poney - Entretien des locaux, des installations et du matériel

Nous recrutons un(e) serveur(euse) en CDI à partir du 01 septembre 2022 Missions générales Le Serveur assure le service de la restauration du point de vente où il est affecté, auprès de la Clientèle (mise en place, dressage, service, débarrassage). Il exerce ses fonctions dans le cadre des normes et procédures d'exploitation définies par la Marque, ainsi que les directives et règlements définis par le Responsable du point de vente. Responsabilités techniques - Il participe à mise en place du point de vente ainsi qu'au rangement et nettoyage des locaux et du matériel de son service. - Il assure le dressage des tables en vérifiant la propreté du nappage, des serviettes ainsi que de l'ensemble du matériel mis à la disposition du Client. - Il respecte et manipule avec attention le matériel du point de vente. - Il connaît la composition de la carte, ainsi que les suggestions - Il s'informe avant chaque début de service sur la composition du plat du jour ainsi que des éventuelles ruptures. - Il conseille la Clientèle dans ses choix. - Il transmet les bons en cuisine et assure la distribution des plats à la Clientèle en vérifiant la quantité et la présentation. - Il suit la sortie des plats de la cuisine selon les bons de commande. - Il assure le service et le renouvellement des boissons, du pain, etc,… - Pendant le service, il débarrasse les tables et dresse les couverts correspondant aux commandes. - Il transmet à son supérieur hiérarchique les bons permettant la facturation. - Il respect toutes les règles d'hygiène et de sécurité et veille à ce que ses informations et présentations à la Clientèle soient conformes aux lois et règlements. - Il veille à maintenir les locaux et le matériel dans un état de propreté irréprochable. Responsabilités commerciales et satisfaction du client - Il établit d'excellentes relations avec la Clientèle. Il personnalise dans la mesure du possible l'acc

- Vous êtes hydrothérapeute et/ou esthéticienne, rejoignez nos équipes. - Formation interne assurée (modelages sous affusion, soins corps, douche à jet, enveloppements algues boues, bains, modelage manuels) Vos missions : - Accueillir et pratiquer les soins aux curistes - Formation interne assurée (modelages sous affusion, soins corps, douche à jet, enveloppements algues boues, bains, modelage manuels) Temps plein 35h00 Planning tournant sur semaine, week-end et jours féries Horaires de travail: 09h00 13h00 // 14h00 18h00

Norman Recrutement Pont l'abbé recherche un crêpier F/H. Vos missions: - Préparation de la pâte et de la garniture - Tournage des crêpes et dressage de la garniture - Maintien du poste de travail dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Temps plein , horaires du Lundi au dimanche ( repos à définir selon planning de l'entreprise). Salaire horaire à partir de 10.85 €

Vous aurez en charge la gestion de la relation client afin d'obtenir sa pleine satisfaction grâce à un service de qualité, dans le respect des gestes barrières. Dans une organisation privilégiant la polyvalence et l'entraide, vous travaillerez en échange permanent avec la Cuisine et la Salle et le Bar, mais aussi la réception pour la mise en place des salles de réunion. Ainsi, vous aurez la responsabilité d'élaborer, de produire et de développer les ventes durant les jours d'ouverture (du lundi au vendredi midi, et le week-end si prestation). Durant le service de midi (10h00 - 14h50) et du soir (18h30 - 22h50), vous accueillerez et conseillerez les clients dans le choix des mets et des vins. Par vos bons conseils, vous susciterez ainsi la consommation dans le but de développer les ventes. A l'issue de ce dernier, vous préparerez les factures des clients et vous les encaisserez. Vous aurez la responsabilité du journal de caisse (contrôle, clôture) et vous sécuriserez les fonds. En véritable gestionnaire, vous assurerez la gestion des stocks de vins et de boissons et l'approvisionnement selon la production. Pour cela vous réaliserez les inventaires et vous alerterez en cas de risque de rupture de produits. Dans une démarche de qualité de service, vous aurez en charge l'intégration des extras et l'encadrement du personnel du Bar. Vous veillerez de manière globale au respect des règles d'hygiène, de propreté et sur la sécurité des personnes et des biens de l'établissement. Vous participerez ainsi à la vie de l'hôtel avec l'équipe dans une dynamique de développement des prestations.

A l'accueil de notre bel établissement, vous aurez des missions diversifiées orientées vers la clientèle afin de lui permettre de passer un agréable séjour. Ainsi, vous accueillerez les clients, vous leur présenterez les services de notre hôtel et vous proposerez les informations utiles pour leur séjour professionnel ou loisirs. Dans une dynamique de développement commerciale, vous répondrez aux demandes de la clientèle professionnelle pour l'organisation de séminaires, de formations ou d'hébergement. En relation avec les acteurs du tourisme, vous proposerez des offres d'hébergement de groupe en cohérence avec les procédures de la marque Oceania. Vous participerez ainsi à la vie de l'hôtel avec l'équipe dans une dynamique de polyvalence.

Nous recherchons pour notre client sur la Presqu'île de Rhuys: Des commis de cuisine H/F Vous aurez pour missions: La réalisation des tâches préalables à l'élaboration des plats: éplucher, tailler et préparer les produits Service des entrées et desserts Le nettoyage de votre poste de travail Vous respectez les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène Poste à pourvoir de Mai-Juin à fin Septembre 2 jours de repos consécutifs Horaires: 11h-15h / 19h-23h30

- Relations avec la clientèle - Mise en place - Accueil et accompagnement du client - Prise de commande et service

- Organisation de l'approvisionnement et du travail - Production culinaire - Analyse du coût des recettes - Management (planning délégation) - Contrôle du respect des règles d'hygiène

Votre futur employeur vous accueille dans ce magnifique Hôtel Restaurant 4 étoiles, Maison emblématique. Idéalement situé sur la Cote Atlantique, l'établissement propose une restauration gastronomique élaborée maison à base de produits frais. Très belle opportunité, ce poste de Sous-chef de cuisine au sein d'une brigade de 15 salariés (chefs de partie, commis, brigade pâtisserie...) Vous travaillez en binôme avec le Chef et coordonnez les tâches de la brigade. Cuisinier passionné, vous assistez le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine et vous vous assurez que ses consignes soient bien appliquées. Vous participez au choix des produits et vous contrôlez les livraisons et la qualité. Vous participez à l'élaboration de la Carte et à la production des mets. Vous veillez à la bon utilisation du matériel et à son entretien. Vous faites appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité. La qualité de votre travail et de votre relationnel participe à la fidélisation de la clientèle de l'établissement. Vous remplacez le Chef en son absence. Poste en CDI, temps complet, salaire à négocier selon profil et expérience

Quelle fierté de diriger cette très belle brasserie de la Baule ! Véritable bras droit de la Direction Générale, vous gérez, coordonnez et supervisez en toute autonomie cet établissement. Gestion commerciale et financière, développement font partie de votre quotidien. Management des équipes salle et cuisine composées d'une vingtaine de salariés à l'année. Forte activité saisonnière estivale. Salaire brut annuel de 60K€ + variables