Tourisme, hôtellerie, restauration Montjoi

Vos principales missions seront les suivantes : - Participer à la mise en place du poste - Réaliser les préparations préliminaires à la réalisation des plats (taillage, épluchage…) - Participer aux cuissons - Participer aux dressages des plats et assurer la bonne présentation des mets - Respecter les fiches techniques établies par le Chef de cuisine - Assurer le nettoyage des plans de travail, ustensiles de cuisine et des locaux - Respecter les règles d'hygiène HACCP et les normes en vigueur - Participer au rangement et au conditionnement des produits dans les chambres froides, les congélateurs et surgélateurs

Pour renforcer notre équipe en salle, nous recherchons un Maître d'hôtel pour aider notre Responsable Restauration. Missions principales : - Soutien au Responsable Restauration dans le management de l'équipe - Amené à remplacer le Responsable Restauration (commandes, supervision des équipes, plannings, stocks…) - Accueillir et conseiller notre clientèle avec professionnaliste et chaleur - Supervision de la prise de commandes et du service en salle - Connaissance et respect des normes HACCP. - Être force de proposition

Nous recherchons plusieurs agents d'entretien pour plusieurs sites ( Gruissan, Port la Nouvelle, Narbonne plage, La Franqui ) pour samedi 13/08 Possibilité de faire du covoiturage au départ de Narbonne.

Nous recherchons pour notre restaurant un(e) Hôte (sse) de Service aux Buffets. Nous vous proposons un CDI, avec un intéressement annuel, mutuelle d'entreprise et avantages du Comité d'Entreprise. Logement possible durant la période d'essai. Exclusif 2022 : Prime d'Intéressement versée mensuellement dans le cadre des nouvelles augmentations soit un salaire net global de 2100€ en service coupé et 1889€ en service continu Au sein de notre restaurant, en poste au niveau des buffets, vous procédez à : - La mise en place des différents buffets - Le nettoyage des buffets avant et après le service - L'installation des différents produits (entrées, charcuteries, produits de la mer, fromages & desserts) et au réapprovisionnement au fur et à mesure du service Trois jours de repos par semaine.

Nous recherchons pour notre restaurant un(e) Cuisinier(ère) au service Rôtisserie : Au sein de notre restaurant, en poste au niveau du service de la Rôtisserie : - Assurer le repli des produits, le nettoyage et mise en place des postes à la rôtisserie - Réaliser les remises en température et cuissons des différents mets - Appliquer et contrôler les normes d'hygiène et de sécurité - Participer, faire rôtir à la rôtissoire - Produire des plats chauds pendant toute la durée du service dans le respect des règles d'hygiène et du savoir être propre aux Grands Buffets : sourire, politesse, courtoisie, solidarité dans le travail, bienveillance. - Vous réalisez l'entretien, le nettoyage et la désinfection de votre poste dans le respect des normes HACCP. Nous vous proposons un CDI, avec un intéressement annuel, mutuelle d'entreprise et avantages du Comité d'Entreprise. Logement possible durant la période d'essai. Exclusif 2022 : Prime d'Intéressement versée mensuellement dans le cadre des nouvelles augmentations soit un salaire net global de 2185€ Trois jours de repos par semaine.

Sous la responsabilité du Responsable Bar, vos missions principales seront : ▪ Accueillir le client et préparer les boissons selon les fiches techniques établies ▪ Servir les clients au comptoir, en salle, en terrasse / lounge ▪ Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations ▪ Renseignement du client sur les activités de l'établissement ▪ Travailler en collaboration avec les chefs de rang, support au service ▪ Appliquer la politique commerciale de l'établissement ▪ S'enquérir de la satisfaction des clients ▪ Approvisionner en produits le bar et ranger, effecteur l'inventaire des besoins journaliers ▪ Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les réquisitions ▪ Réceptionner les produits et en effectuer le stockage ▪ Réaliser la mise en place des produits et matériels selon les procédures de travail établies ▪ Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues

Afin de renforcer notre équipe, le Restaurant Méditerranéo Château Capitoul recherche son/sa futur(e) chef(fe) Pâtissier(ère). Nous travaillons à 100% avec des produits locaux et en circuits courts et notre terrain de jeu se trouve dans un endroit magique. Nous sommes une petite équipe dont le chef de cuisine a travaillé dans de très belles maisons. Toute l'équipe est passionnée, volontaire, avec seul objectif l'EXCELLENCE. C'est pour cela que nous serions ravis d'accueillir dans cette équipe une personne motivée, passionnée, avec un bon état d'esprit et amoureux(se) de son travail. Si vous vous reconnaissez, rejoignez nous !

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, l'apprenti en cuisine aura comme principales missions : - Participer à la mise en place du poste - Réaliser les préparations préliminaires à la réalisation des plats (taillage, épluchage…) - Participer aux cuissons - Participer aux dressages des plats et assurer la bonne présentation des mets - Respecter les fiches techniques établies par le Chef de cuisine - Assurer le nettoyage des plans de travail, ustensiles de cuisine et des locaux - Respecter les règles d'hygiène HACCP et les normes en vigueur - Participer au rangement et au conditionnement des produits dans les chambres froides, les congélateurs et surgélateurs

Nous recherchons pour notre restaurant un (e) Plongeur(se) . Vous assurez le nettoyage de la vaisselle utilisée par les clients, et de l'espace de plonge. Vous utilisez les machines spécifiques pour le lavage et le séchage des ustensiles de cuisine. Nous vous proposons un CDI, avec un intéressement annuel, mutuelle d'entreprise et avantages du Comité d'Entreprise. Logement possible durant la période d'essai. Exclusif 2022 : Prime d'Intéressement versée mensuellement dans le cadre des nouvelles augmentations soit un salaire net globale de 1811€ Deux jours et demi de repos par semaine.

Nous recherchons pour notre restaurant un(e) Serveur (se) Junior - Assistant (e) de Service. Nous vous proposons un CDI, avec un intéressement annuel, mutuelle d'entreprise et avantages du Comité d'Entreprise. Exclusif 2022 : Prime d'Intéressement versée mensuellement dans le cadre des nouvelles augmentations soit un salaire global net de 1982€ En totale coordination avec votre maître d'hôtel et le chef de rang, vous aurez pour principales missions : - Préparer la salle et assurer la mise en place de votre carré - Accueillir les clients et expliquer le fonctionnement du restaurant en leurs offrant la visite de l'établissement - Réaliser un service alliant la rapidité, l'efficacité et l'organisation - Développer une relation clientèle chaleureuse et personnalisée. -Etre en charge du débarrassage et redressage des tables Deux jours et demi de repos par semaine.