Tourisme, hôtellerie, restauration Maine-et-Loire

En collaboration avec les Responsables adjoints de sites : Bar/restaurant Nature & Sens - Bar/snack Sensations - Take Away Sensations Le directeur de restaurant dirige, coordonne et supervise toutes les activités du restaurant. Il est responsable de la gestion financière et de la définition des tarifs appliqués dans l'établissement en collaboration avec la Direction. Restauration : - Vous élaborez les plats de la carte en collaboration avec le chef cuisinier et l'équipe. Vous attachez une attention particulière à la qualité des plats, la cuisson et leur présentation qui doivent être dignes d'un service 5 étoiles. - Vous assurez également la confection des plats de la carte avec le chef cuisinier. - Vous supervisez la création des fiches techniques des plats et vous vous assurez de leur respect en cuisine ainsi que du respect des normes de production et des coûts. Vous veillez à limiter les pertes et gaspillages alimentaires. Hygiène : - Vous veillez à une hygiène irréprochable et constante sur vous, de l'ensemble de vos collaborateurs et des postes de travail dans le respect des normes HACCP. - Vous vous assurez que le nettoyage des locaux, du matériel et de la vaisselle est effectué dans le respect des normes. Gestion/Management : - Vous participez au développement commercial à l'aide de reporting et faites un rapport avec vos recommandations pour N+1. - Vous assurez une bonne communication (mise en place d'outils) avec les responsables de sites, La Direction et les autres services pour répondre aux objectifs de qualité fixés par l'établissement. - Vous participez au recrutement des équipes de restauration et vous êtes chargé(e) de l'organisation du travail du personnel avec les Responsables adjoints. En saison, en étroite collaboration avec les responsables de sites : - Vous suivez quotidiennement le chiffre d'affaires des points de restauration et mettez en place des actions pour le développer. - Vous réalisez les

Vous assurez un accueil de qualité digne d'un établissement 5 étoiles. Vous conseillez et assistez les vacanciers pendant toute la durée de leur séjour au Pin Parasol. Vous devez offrir un service courtois, professionnel et personnalisé afin de maximiser la satisfaction des clients. Vous réalisez les formalités de départ et d'arrivée, munie de votre sourire, de votre bonne humeur et de votre fidèle compagnon : le Pin Parasol's bike ! Vous maîtrisez parfaitement les services du camping et vous mettez en avant les animations proposées en journée et en soirée. Vous vendez les prestations du Pin Parasol. Vous vous assurez de la satisfaction client à tout moment du séjour et vous encouragez les avis positifs sur le camping. Vous veillez à une hygiène irréprochable et à la propreté constante de la réception (intérieur et extérieur). Vous participez à l'approvisionnement des brochures touristiques. Vous communiquez positivement avec les équipes et les autres services afin de garantir aux clients l'accueil attendu d'un établissement haut de gamme. Le Pin Parasol s'adapte : les dates sont de stage sont modifiables et vos missions sont adaptées selon vos ambitions et aux besoins pour l'obtention de votre diplôme !

A l'accueil de notre restaurant, vous aurez la responsabilité d'accueillir nos clients et de veiller à ce qu'ils passent un agréable moment. Avec votre équipe, vous leur présenterez les menus proposés et vous les conseillerez dans leurs choix de plats et de boissons. Véritable pilote de la salle, vous coordonnerez le travail des chefs de rang, des serveurs et vous serez en relation étroite avec la cuisine. En véritable hôte, vous saurez conseiller la clientèle durant leurs séjours. Dans une dynamique de développement commercial, vous répondrez aux demandes de la clientèle professionnelle durant les séminaires, les formations. Vous transmettrez à la direction tous les résultats des ventes et veillerez au respect des procédures commerciales et comptables. Vous participerez ainsi à la vie de l'hôtel avec l'équipe dans une dynamique de polyvalence et en construisant une cohésion.

Joli établissement situé à proximité de Pornic vous accueille au poste de second de cuisine. Très bonne ambiance, familiale. Restauration de qualité, bistronomique proposant des produits terre et mer. Vous accompagnez une brigade de 5 salariés en cuisine l'hiver et 7 en été. En moyenne 50 couverts par service l'hiver et 130 l'été. Matériel récent, de qualité. Statut agent de maîtrise. Salaire à négocier selon profil et expérience

Nous recrutons pour notre client, Ehpad hôtelier, un profil de serveur polyvalent. Votre mission consistera à préparer les petits déjeuner le matin, et d'effectuer le service auprès des résidents, de préparer le déjeuner en donnant la main en cuisine (chauf et froid), d'entretenir le matériel (plonge) et d'assurer ensuite le service gouter et le service du soir.

Au-delà des compétences, nous accordons une grande importance à tes savoir-être ! Tu es : - Autoritaire mais diplomate, - Dynamique, résistant(e) à la fatigue - Réactif(ve) - Sérieux(se) et attentif(ve) - En bonne forme physique et bon(ne) nageur(euse) - Poncutel(e) En tant que surveillant(e) de baignade, tes missions seront les suivantes : - Surveiller le complexe aquatique - Faire respecter les règles de sécurité et le règlement des piscines - Veiller à la qualité de l'eau - Nettoyer et ranger les terrasses, les pédiluves et le solarium CDD 35h Durée : juillet - août

Au-delà des compétences, nous accordons une grande importance à tes savoir-être ! Tu es : - Organisé(e) - Réactif(ve) et efficace - Ponctuel(le) - Polyvalent(e) - Résistant(e) au stress Rattaché(e) au Responsable Snack, tes missions seront les suivantes : - Préparer les aliments (épluchage, coupe...) - Assembler les produits selon les compositions - Surveiller les fritures - Prendre les commandes, encaisser et rendre la monnaie - Comprendre et savoir t'exprimer en anglais - Veiller au respect des consignes d'hygiène et de sécurité CDD 35h Durée : juillet - août

- Vous êtes garant de la surveillance des bassins - Vous contrôlez le bon fonctionnement des équipements - Vous animez et développez les cours collectifs aquatique (cours natation enfants/Adultes - Aquagym-Aquabiking..) - Vous prenez en charge l'orientation de la clientèle. Le poste est à pourvoir rapidement en CDI 37h avec 1week-end sur 3 travaillé Rémunération mensuelle brute de base 1 999 € + primes

- Mise en place de la salle - Accueil, conseil et service du client - Réalisation et vérification des opérations d'encaissement

Vous assurez un accueil de qualité digne d'un établissement 5 étoiles. Vous conseillez et assistez les vacanciers pendant toute la durée de leur séjour au Pin Parasol. Vous devez offrir un service courtois, professionnel et personnalisé afin de maximiser la satisfaction des clients. Vous réalisez les formalités de départ et d'arrivée, munie de votre sourire, de votre bonne humeur et de votre fidèle compagnon : le Pin Parasol's bike ! Vous maîtrisez parfaitement les services du camping et vous mettez en avant les animations proposées en journée et en soirée. Vous vendez les prestations du Pin Parasol. Vous vous assurez de la satisfaction client à tout moment du séjour et vous encouragez les avis positifs sur le camping. Vous veillez à une hygiène irréprochable et à la propreté constante de la réception (intérieur et extérieur). Vous participez à l'approvisionnement des brochures touristiques. Vous communiquez positivement avec les équipes et les autres services afin de garantir aux clients l'accueil attendu d'un établissement haut de gamme.

Vous assurez le transport des vacanciers entre les quartiers Nature & Sens et Sensations du camping, au volant d'une voiture électrique 10 places. Vous contribuez à une navette dans les meilleures conditions pour la clientèle : sourire, dynamisme, amabilité, discrétion, diplomatie, sens du service. Vous respectez scrupuleusement le code de la route du camping et les règles liées à votre mission. Vous conseillez, à leur demande , les clients, sur les sorties incontournables à ne pas manquer en Vendée. Vous participez par votre comportement à la bonne image de l'établissement. Dans un esprit bienveillant et à travers un discours toujours positif , vous mettez en avant le camping dans sa globalité, ses activités et ses services. Vous connaissez parfaitement le site et savez répondre à l'ensemble des questions. Vous faites des remontées aux responsables de services sur les dysfonctionnements et les points positifs évoqués par la clientèle, en ayant conscience que le but est d'être en amélioration continue toute la saison et d'offrir le meilleur. Vous pourrez être amené, en dehors des horaires de navette, à réaliser des missions annexes.

- Vous assurez la plonge automatisée et manuelle de la vaisselle, couverts et matériel de cuisine utilisés pendant le service. Vous essuyez, triez et rangez. - Vous gérez le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (plans de travail, appareils de cuisine, chambres froides, tables de travail et sols). - Vous assurez le débarrassage des poubelles et ordures en lien avec le tri sélectif. - Vous utilisez les produits adaptés dans le respect de l'Ecolabel Européen. - Vous veillez à l'hygiène de votre poste de travail et du matériel dans le respect scrupuleux des normes HACCP (entretien et nettoyage). - Vous pouvez être amené à aider l'équipe en cuisine (petites préparations ou mise en place). - Vous assurez une bonne communication avec l'équipe pour répondre aux objectifs de qualité fixé par l'établissement.

Sous la responsabilité du chef de salle : Vous préparez et nettoyez la salle et les tables avant l'ouverture au public. Vous assurez le service des repas et boissons auprès des clients. Vous débarrassez les tables après chaque plat et tenez un espace propre pour le client. Vous nettoyez et redressez les tables après chaque départ de client. Vous contribuez à optimiser la qualité du service à la clientèle en répondant aux demandes diverses des clients avec qualité et efficacité : chauffer les plats, apporter des couverts, du pain ou des condiments… Vous veillez à l'hygiène constante de votre poste de travail et du matériel dans le respect des normes HACCP (entretien et nettoyage). Vous participez activement au confort et à la satisfaction client. Vous assurez une bonne communication avec l'équipe pour répondre aux objectifs de qualité fixé par l'établissement.

Offres-toi une première expérience 5 étoiles avec un contrat qui te permet d'associer vacances et travail. Rejoins notre équipe de professionnels et formes-toi aux métiers du tourisme. Cet été, relèves le défi Pin Parasol***** !

- Vous assurez la prise des commandes auprès des clients (pizzas, plats à emporter, sandwichs, glaces…). Vous assurez un service au comptoir de qualité, avec le sourire. - Vous contribuez à la sortie des commandes dans les délais et suivez de près la satisfaction clients pour une optimisation permanente. - Vous gérez la saisie caisse et procédez aux opérations d'encaissements. - Vous veillez à l'hygiène de votre poste de travail et du matériel dans le respect des normes HACCP (entretien et nettoyage). - Vous participez par votre comportement à la bonne image de l'établissement. - Vous maîtrisez la carte des ventes à emporter et la composition des produits. - Vous assurez vous-même le service de glaces en cornets ou en pot. - Vous veillez à la bonne présentation et l'achalandage des vitrines. - Vous veillez au bon fonctionnement du point de vente et communiquer sur tout dysfonctionnement rencontré.

Nous recherchons pour juillet-août ,un(e) surveillant(e) de nuit. En toute autonomie: - vous réalisez la surveillance sur le domaine

Vous participerez au sein de notre cuisine à la réalisation des commandes de notre clientèle. Dans des missions très variées, telles que la réception et le rangement des provisions, la mise en place du matériel, le nettoyage des salades, l'épluchage de légumes, vous saurez être réactif et disponible pour toutes les sollicitations. Votre objectif sera de satisfaire les demandes de votre encadrement pour lui permettre d'assurer un service de qualité, dans le respect des gestes barrières. Vous serez également en charge du nettoyage du matériel, des espaces de travail, et vous participerez aux travaux de plonge. Vous veillerez de manière globale au respect des règles d'hygiène, de propreté selon les procédures qui vous seront présentées. Vous rejoindrez notre équipe de professionnels dans un esprit d'entraide et de service.

A l'accueil de notre bel établissement, vous aurez des missions diversifiées orientées vers la clientèle afin de lui permettre de passer un agréable séjour. Ainsi, vous accueillerez les clients, vous leur présenterez les services de notre hôtel et vous proposerez les informations utiles pour leur séjour professionnel ou loisirs. Dans une dynamique de développement commerciale, vous répondrez aux demandes de la clientèle professionnelle pour l'organisation de séminaires, de formations ou d'hébergement. En relation avec les acteurs du tourisme, vous proposerez des offres d'hébergement de groupe en cohérence avec les procédures de la marque Oceania. Vous participerez ainsi à la vie de l'hôtel avec l'équipe dans une dynamique de polyvalence.

Vous aurez la responsabilité d'assurer un service de qualité à nos clients. Vous préparerez et dresserez les tables. Vous accueillerez les clients et veillerez à leur confort. En l'absence du chef de rang, vous assurerez la prise des commandes et le service des plats et des boissons commandés. Durant votre service, vous veillerez avec attention, adresse et discrétion au bon déroulement des repas des tables sous votre responsablité. A l'issue de ce dernier, et à la fermeture du restaurant, vous participerez à des tâches diverses dans un esprit d'équipe en vous appuyant sur votre volonté de polyvalence et votre esprit d'entreprise. Pour les séminaires, vous préparerez les salons et disposerez les collations et les boissons. Toute votre activité se fera dans le respect des gestes barrières pour la bien-être et la sécurité de tous.

Selon les consignes de vos responsables, vous assurerez le nettoyage et la préparation des chambres pour les clients et le nettoyage des espaces communs: accueil, salles de réunions, couloirs,... En chambre, vous veillerez à préparer la literie, à nettoyer les espaces de bain et les sanitaires. Si vous constatez des défauts techniques, vous informerez systématiquement votre chef de service ou le directeur selon les procédures qui vous seront précisées. Pour ce poste, vous développerez des atouts essentiels dans notre établissement: la rigueur, la réactivité et une exigence de propreté et la polyvalence. Vous serez amené à croiser la clientèle, à répondre à ses demandes, et vous saurez faire preuve de discrétion et de sens du service. Vous participerez ainsi à la vie de l'hôtel avec l'équipe dans une dynamique de polyvalence durant ce contrat CDD Extra selon les nécessités du service d'étages.

Vous pratiquerez des soins esthétiques (soins visage, les épilations) et plus particulièrement des soins corps avec formation aux protocoles Thermes Marins de Saint-Malo Vous assurerez l'accueil de la clientèle, la vente de produits cosmétiques et réaliserez les encaissements. Le poste est à pourvoir rapidement en CDD 8 mois temps complet - Travail Samedi et Dimanche Salaire selon diplôme et expérience - Prime de vente sur produits

Intégrez cette très belle Brasserie Chic dans le centre de Nantes au poste de Sous-Chef de cuisine. Restauration haut de gamme élaborée Maison à base de produits frais. Brigade de 4 salariés, 80 couverts par service. Salaire net 2400€ par mois

Magnifique établissement, brasserie haut de gamme dans le Centre de Nantes proposant une restauration bistronomique élaborée Maison à base de produits frais. Très belle opportunité, ce poste de sous-Chef vous assure un rôle important au sein de la brigade composée de 4 salariés pour envoyer u moyenne de 80 couverts par service. Salaire net 2400€ environ selon profil et expérience

Quelle fierté de diriger la salle de ce très bel établissement, bistrot chic, situé en plein coeur de Nantes. Ce restaurant haut de gamme, propose des mets bistronomiques élaborés Maison à base de produits frais. Sous la Direction du gérant, vous accompagnez une équipe dynamique composée de 7 salariés (assistants et chefs de rangs) pour une moyenne de 100 couverts par service. Statut cadre Salaire net*********€ / mois selon profil

Vos principales tâches seront : - Accueillir le client au téléphone - Accueillir le client au desk - Gérer les mails entrants/sortants - Présenter l'hôtel et l'ensemble des prestations - Répondre efficacement aux demandes du client pendant toute la durée de son séjour - Service au bar et polyvalence générale - Traiter les réservations - Procéder aux encaissements - Gérer les fonds de caisse et passages de caisse - Gestion des ventes, yield Management - Veiller à ce que le départ du client s'effectue dans de bonnes conditions • Exécuter les consignes en cas d'incendie • Réagir en cas d'accident de personne • Réagir en cas d'alerte