Hygiène alimentaire HACCP
Publiée par VISAMODE le 08/07/2024
Aubervilliers - 93300
| Ville/Code postal | Ile de France Seine-Saint-Denis Aubervilliers - 93300 |
| Domaine | Tourisme - Hôtellerie - Restauration |
Description
Organiser et gérer les activités de restauration dans des conditions d'hygiène conformes à la réglementation et permettant la satisfaction du client.
Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale.
Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale.
Mettre en œuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale.
Connaître les aliments et risques pour le consommateur.
Maîtriser les dangers microbiologiques.
Rédiger et conduire un plan de maîtrise sanitaire.
Prévoir et assurer les mesures de vérification.
Méfiez-vous des arnaques. Consultez nos conseils de sécurité afin de les éviter
Hygiène alimentaire HACCP
- € p/h incall
- Aubervilliers - 93300