Tourisme, hôtellerie, restauration Pays de la Loire

Magnifique établissement, brasserie haut de gamme dans le Centre de Nantes proposant une restauration bistronomique élaborée Maison à base de produits frais. Très belle opportunité, ce poste de sous-Chef vous assure un rôle important au sein de la brigade composée de 4 salariés pour envoyer u moyenne de 80 couverts par service. Salaire net 2400€ environ selon profil et expérience

Quelle fierté de diriger cette très belle brasserie de la Baule ! Véritable bras droit de la Direction Générale, vous gérez, coordonnez et supervisez en toute autonomie cet établissement. Gestion commerciale et financière, développement font partie de votre quotidien. Management des équipes salle et cuisine composées d'une vingtaine de salariés à l'année. Forte activité saisonnière estivale. Salaire brut annuel de 60K€ + variables

Quelle fierté de diriger la salle de ce très bel établissement, bistrot chic, situé en plein coeur de Nantes. Ce restaurant haut de gamme, propose des mets bistronomiques élaborés Maison à base de produits frais. Sous la Direction du gérant, vous accompagnez une équipe dynamique composée de 7 salariés (assistants et chefs de rangs) pour une moyenne de 100 couverts par service. Statut cadre Salaire net*********€ / mois selon profil

Vos principales tâches seront : - Accueillir le client au téléphone - Accueillir le client au desk - Gérer les mails entrants/sortants - Présenter l'hôtel et l'ensemble des prestations - Répondre efficacement aux demandes du client pendant toute la durée de son séjour - Service au bar et polyvalence générale - Traiter les réservations - Procéder aux encaissements - Gérer les fonds de caisse et passages de caisse - Gestion des ventes, yield Management - Veiller à ce que le départ du client s'effectue dans de bonnes conditions • Exécuter les consignes en cas d'incendie • Réagir en cas d'accident de personne • Réagir en cas d'alerte