Tourisme, hôtellerie, restauration Merxheim

Le Groupe BK recrute un Cuisinier-Traiteur H/F pour une de nos boutiques dans la région de Mulhouse. Rattaché(e) hiérarchiquement au Responsable de Magasin, vos principales missions seront : - Assurer la préparation, la cuisson et la présentation des plats chauds ou froids présents dans la gamme Traiteur de l'enseigne, conformément aux fiches techniques de notre « Bible Produits » ; - Assurer la réalisation ou la finition des produits complémentaires (préparation de sandwiches, brioches...) ; - Contribuer à l'approvisionnement du laboratoire en denrées et produits alimentaires tout au long de sa prise de poste, ainsi qu'à la réception et au stockage des marchandises livrées ; - Garantir la préparation, cuisson et finition de pâtes crues, façonnées et destinées à notre clientèle ; - Assurer le réassort des produits par la cuisson : garantir le réassort en VAE et/ou service en salle par la commande de produits en fabrication conformément au plan de vente et/ou commandes en cours ; - Contribuer à l'entretien courant des appareils et installations (pétrin, diviseuse, batteur, friteuse, balancelle, chambre de pousse, plaque de cuisson, parties communes, …) et garantir le nettoyage et le rangement de son plan de travail ou du laboratoire tout au long de sa prise de poste ; - Veiller à l'application des règles de qualité (Q.F.S.P) (relevés de températures, DLC, DLUO,…)