Tourisme, hôtellerie, restauration Beaufort sur Doron

- Organiser la cave à vin - Réaliser les commandes de vin - Coordonner le service en lien avec le bar et la salle - Veiller au bon déroulement de l'ensemble du service - Connaitre parfaitement la carte pour l'accord mets et vins - Développement de ventes additionnelles

- Effectue les travaux d'entretien relevant de son corps de métier (plomberie, électricité, peinture…) - Contribue au bon fonctionnement et à l'entretien de l'établissement en respectant les règles de sécurité en vigueur et les délais de réalisation des travaux qui lui sont confiés Pourquoi rejoindre l'aventure Maisons Pariente ? - Bonne ambiance - Des avantages : - Logement de qualité - Evènements internes - Incentives - Prime de cooptation - Repas de qualité et variés - Possibilité d'évolution - Formations en interne - Possibilité de poursuivre l'aventure dans l'un de nos établissements du sud (Hôtel Lou Pinet ou Hôtel Crillon Le Brave) Ensemble, continuons d'écrire l'histoire de Maisons Pariente.

Le Directeur Adjoint en charge de l'hébergement seconde le Directeur Général dans les différentes missions d'atteinte des objectifs commerciaux, managériaux, qualitatifs et financiers. Missions et activités du poste Gestion Diriger et superviser tous les services de l'hôtel et notamment le département Hébergement (Réception, Conciergerie, Voiturier Baggagiste, Housekeeping, Kids Club) en terme de qualité de service, rentabilité, suivi des budgets, mise en place de process et SOP. S'assurer de la bonne tenue de l'hôtel (propreté, maintenance). Assurer un suivi administratif et budgétaire. Respecter ses engagements administratifs (planning, inventaire, évaluations, reportings, emails…) Participer à l'élaboration des budgets annuels. Être force de propositions dans l'optique d'un développement commercial. Suivre et analyser l'évolution des chiffres d'affaires afin d'optimiser les revenus. Management animation et formation des équipes. Faire vivre les réunions opérationnelles du quotidien. Assurer les évaluations de fin de saison des collaborateurs. Évaluer les compétences nécessaires à la qualité du service. Évaluer les besoins en formation. Encourager le travail d'équipe. Animer les valeurs de Maisons Pariente et veiller à leur promotion. Veiller à l'application des procédures qualité. Gérer d'éventuels conflits à différents niveaux hiérarchiques. Communication Accueillir les nouveaux collaborateurs et garantir la qualité de leur intégration dans l'équipe hébergement. Analyser les retours clients pour identifier leurs attentes et répondre à leurs besoins afin de les fidéliser. Assurer la relation clientèle et veiller à un haut niveau de prestation interpersonnelle. Assurer une excellente communication entre les différents service Hébergement ainsi que la direction. Assurer les contacts avec la clientèle, sa fidélisation, la gestion des réclamations ou plain

- Vous gérez les marchandises, de la commande à la distribution aux différents points de vente et de production, en passant par le stockage, le rangement, le suivi des DLC… - Vous utilisez et maîtrisez le logiciel Birchstreet dans sa mise en place, le référencement des fournisseurs, la gestion des commandes et des stocks, la mise à jour des fiches techniques, les inventaires et la sortie d'analyses et de statistiques hebdomadaires. - Vous participer aux contrôles de l'hygiène et de la propreté des lieux. - Vous effectuez les inventaires mensuels de l'hôtel en lien avec les différents services. - Vous participez aux clôtures mensuelles. - Vous établissez des audits hebdomadaires sur le stockage, le posting, les coûts… - Vous gérez la relation fournisseur. Poste basé l'hiver à Méribel et l'été à Saint Tropez!