Emploi environnement et agriculture St Derrien

- Optimisation des déchets et surpoids ; - Standardisation des lignes de roulage ; - Standardisation de la nouvelle ligne surgélé.

Vous travaillerez au sein de notre atelier Préparation poisson et en collaboration avec les équipes de production et qualité. Dans le cadre de l'installation de notre nouvelle saleuse, vos principales missions seront de : - Suivre le process de salage en effectuant les analyses de taux de sel tout au long du procédé de fabrication - Interpréter les résultats obtenus et les comparer aux barèmes en vigueur - Mener les actions correctives nécessaires au respect de nos cahiers des charges produits Dans le cadre de vos missions, vous serez amené(e) à utiliser un chloruremètre (formation assurée)

Rattaché au responsable d'activités, vous intervenez sur le site de notre client dans un environnement exigeant. En relation avec nos équipes opérationnelles et avec notre client, votre connaissance de l'environnement supply chain/entrepôt sera un atout dans la réussite de vos projets. Vos missions : - La réorganisation d'entrepôt, de magasin, d'atelier, - Le déploiement 5S, Lean, - La gestion des approvisionnements, - L'étude des flux physiques, VSM/MIFA, - La définition et la rédaction des modes opératoires, des KPI des unités d'œuvre. - La participation à des actions Améliorations Continues globales

Au sein du service qualité et sous la responsabilité de la responsable qualité vos principales missions seront les suivantes : - Révision et mise à jour de l'analyse de risques HACCP - Formation du personnel et suivi du plan de surveillance associé aux PRPo et CCP - Etudes et argumentaires permettant de qualifier nos process - Validation de nos Durées de Vie Produit