Vins & gastronomie[(de )] - Paris

Amples, complexes et de grande garde, ce précieux Saint-Émilion Grand Cru Château Bardoulet 2003 représentent l’élite de la viticulture française. Sur la rive droite de la Dordogne, au cœur du pays de Libourne, l’appellation d’origine contrôlée Saint-Émilion Grand Cru occupe la même aire géographique restreinte que celle de Saint-Émilion. Elle s’en distingue par des rendements plus limités (seulement 40 L/ha) et un élevage sous bois minimum avant la commercialisation. Sur un peu plus de 4 000 ha de sols calcaires riches en argile, c’est le merlot qui domine l’encépagement. On y trouve aussi du cabernet franc et du cabernet sauvignon, qui aide à améliorer la qualité et la diversité des assemblages utilisés. Expédition et emballage soignée. 17 euros

Le Château Larose-Trintaudon 2011 est un vin rouge élégant, élaboré dans l'appellation Haut-Médoc. Ce millésime 2011 est issu principalement de cépages traditionnels de Bordeaux. Le château produit un vin classé Cru Bourgeois, gage de qualité et de savoir-faire. En bouche, les vins de cette appellation sont souvent structurés et tanniques, avec des arômes de fruits noirs et de subtiles notes épicées, caractéristiques des vins située au cœur de la célèbre région viticole de Bordeaux. Appellation Haut-Médoc / Cru bourgeois / Année 2011. 12 euros

Cet excellent Merrain Rouge Médoc 2010 est un vin rouge tranquille d’un assemblage traditionnel bordelais, composé généralement de Merlot et de Cabernet Sauvignon (souvent autour de 60 % Merlot et 40 % Cabernet Sauvignon). Vieilli en fûts de chêne (merrain), ce qui lui confère des notes boisées caractéristiques (chêne, vanille, pain toasté). Robe rouge sombre ou pourpre avec des arômes de fruits noirs bien mûrs, épices et touches boisées/vanillées. Très bon vin charpenté et structuré, avec des tanins bien présents et une finale équilibrée. Prix d’excellence Vinalies nationales 2012 Médaille d’argent concours de Bordeaux 2012 À laisser dans le verre avant de déguster Expédition et emballage soignée. 34 euros

Bouteilles de vin 6 année 2023