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Ville/Code postal
Raison sociale Adecco
No SIREN 998823504
Fonction Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Type de contrat Intérim
Type d'emploi Temps plein
Rémunération Non salarié
Description

Adecco vous propose cette offre d'emploi.

Votre mission

ADECCO PME Valenciennes recherche pour un de ses clients un CHEF DE CUISINE H/F au plus vite.

Vos missions seront :

Vous gérez, en lien avec les dirigeants, tous les aspects de la production.

" Production repas de portage : définition des menus, sourcing, achats, gestions des ingrédients, calculs des prix de revient, suivi de la production, conditionnement

" Production biologique : production à la commande pour la GMS de 10 recettes pour le moment selon un cahier des charges

" Recherche et Développement sur les produits biologiques : prod, tests, calibrage, adaptation, rédaction des process, etc

" Organisation : gestion des plannings salariés et du planning de production alterné (portage/bio)

" Management : gestion d'un adjoint en cuisine, 2 livreurs et 2 apprentis.

Votre profil

De formation supérieure, vous êtes doté d'une grande expérience et d'une grande ambition/potentiel. Vous avez l'envie de créer, façon start-up, et de relever des challenges.

Passionné(e) par la cuisine et la gastronomie, vous êtes sensible aux aliments végétariens. Vous avez la ténacité et l'endurance pour ne jamais arrêter de vous challenger. Vous connaissez très bien les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire. Vous avez déjà managé une équipe et vous savez impliquer, remercier, recadrer vos subordonnés.

Vous possédez les qualités suivantes : curiosité, créativité, rigueur, rapidité, touche à tout, pragmatisme, organisation, autonomie, adaptabilité. La connaissance du secteur biologique est un plus.

Nous vous proposons

Un contrat d'intérim pour commencer, possibilité d'évolution vers un CDI.

Du lundi au vendredi 8H14H et un samedi sur deux.

Rémunération selon profil

Aptitude(s)

• ACHAT PRODUITS AGROALIMENTAIRE

• ELABORATION DES MENUS

• GESTION DES RECEPTIONS

• GESTION DES STOCKS

• GESTION DU PERSONNEL

Merci de postuler sur le site d'Adecco.

Méfiez-vous des arnaques. Consultez nos Conseils de Sécurité

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