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Ville/Code postal
Raison sociale labaule
No SIREN 805 085 6
Fonction Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Type de contrat CDI
Type d'emploi Temps plein
Description

Ouvert en janvier 2017, le Golden Tulip la Baule, verra sa capacité d'accueil doubler au 1er semestre 2020 avec 157 chambres, un restaurant et 10 salles de réunion.

Dans le cadre de l'ouverture de notre restaurant, nous recherchons un Chef de partie(H/F) pour constituer notre nouvelle brigade.

Nous recherchons pour ce poste, une personne polyvalente ayant à coeur de délivrer un service de qualité dans le respect de nos procédures.

En collaboration avec le chef de cuisine, vous assurerez les missions suivantes :

- Elaboration des préparations culinaires

- Contrôler, effectuer les mises en place et nettoyer son espace de travail

- Garantir une offre adaptée aux demandes clients dans le respect de nos ratios « nourriture »

- Appliquer et faire appliquer les règles HACCP

Le profil pour ce poste : doté de bonnes connaissances techniques culinaires, vous avez le sens des saveurs et de la présentation. Vous êtes organisé, rigoureux et faites preuve d'un bon esprit d'équipe. Une première expérience réussie sur ce type de poste est indispensable.

Méfiez-vous des arnaques. Consultez nos Conseils de Sécurité

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