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Ville/Code postal
Raison sociale labaule
No SIREN 805 085 6
Fonction Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Type de contrat CDI
Type d'emploi Temps plein
Description

Ouvert en janvier 2017, le Golden Tulip la Baule, verra sa capacité d'accueil doubler au 1er semestre 2020 avec 157 chambres, un restaurant et 10 salles de réunion.

Dans le cadre de l'ouverture de notre restaurant, nous recherchons notre Chef de cuisine (H/F).

Nous recherchons pour ce poste une personne passionnée par son métier et ayant à coeur de délivrer un service de qualité dans le respect de nos procédures et ratios. Vous serez en charge de l'animation de l'équipe cuisine et de l'élaboration des prestations culinaires. Vous serez notamment en charges des prestations suivantes :

- Garantir une offre adaptée aux demandes clients dans le respect de nos ratios « nourriture »

- Assurer l'approvisionnement et la bonne gestion des stocks

- Manager l'équipe cuisine

- Appliquer et faire appliquer les règles HACCP

Créatif et doté de bonnes connaissances techniques culinaires, vous savez vous adapter aux demandes de la clientèle aussi bien, individuelle que groupe. Votre goût pour la gestion et votre capacité managériale doivent déjà avoir été validées dans vos précédentes expériences

Méfiez-vous des arnaques. Consultez nos Conseils de Sécurité

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