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Ville/Code postal
Raison sociale Royal Champagne Hotel & Spa
No SIREN 444344469
Fonction Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Type de contrat CDD
Type d'emploi Temps plein
Description

Surplombant les vignes qui s'étendent sur la région champenoise, le Royal Champagne Hotel & Spa a fait l'objet d'une rénovation complète et réinterprète l'art de vivre au cœur des vignobles. L'hôtel de 47 chambres propose une aile contemporaine adossée à la bâtisse originale. Situé sur un site classé au Patrimoine Mondial de l'UNESCO, le Royal Champagne se fond dans l'harmonieux paysage champenois et dote la région d'un Spa d'exception et d'un nouveau restaurant gastronomique orchestré par un chef talentueux, qui fait la part belle aux flacons champenois.

Le Royal Champagne Hotel & Spa vient compléter l'offre hôtelière de luxe dans la région et plus précisément au cœur du domaine viticole champenois avec un resort intégral et résolument contemporain.

Le barman est en charge d'effectuer la préparation des boissons, l'accueil du client, le service, l'encaissement et les opérations de remise en état du bar.

Rôle :

- Accueillir le client

- Préparer les cocktails et les boissons

- Garantir la qualité du service et des produits proposés

- Gérer la mise en place et l'approvisionnement du bar

- Gérer la facturation

- Veiller à la propreté de son lieu de travail

Gestion :

- Effectuer les inventaires et gère les stocks

- S'assurer de la mise en sécurité constante de la caisse

- S'assurer la propreté de la zone de travail

- Gérer la mise en place et l'approvisionnement du bar

Opération du bar :

- Assurer la mise en place du bar et son nettoyage

- Prendre les commandes au bar et conseiller

- Préparer les cocktails

- Assurer la prestation snack ainsi que les accompagnements sucrés et salés

- Veiller à répondre rapidement aux demandes du client

- S'assurer constamment par le regard du bien être du client

- Etablir les factures et procéder aux encaissements

- Veiller à la tenue du matériel dans de parfaites conditions d'hygiène

- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

- Assurer le rangement de la vaisselle et de la verrerie

- Appliquer les consignes d'ouverture et de fermeture du bar

- Peut être affecté au contrôle et à la recharge des mini bars

- Peut être amené à remplacer un serveur et assurer temporairement le service d'une manifestation

- Assurer une parfaite confidentialité concernant le client

Commercialisation :

- Personnaliser l'accueil

- Connaître et mettre en valeur les promotions, et les produits du bar

- Conseiller le client sur le choix des mets et l'association avec les vins

- Connaître les prestations proposées par l'hôtel, en informer le client et l'encourager à les utiliser

- Etablir d'excellentes relations avec le client et le fidélise

- Optimiser le ticket moyen et les ventes

- Chercher à répondre dans

- Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d'équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l'initiative, sens de l'organisation, etc.)

- Connaissance du français et de l'anglais. La maîtrise d'autres langues constitue un atout

- Mixologie

- Excellent sens de la relation client : amabilité, discrétion, convivialité

- Habileté, agilité et rapidité

- Bonne mémoire

- Curiosité pour les arts de la table en général

Méfiez-vous des arnaques. Consultez nos conseils de sécurité afin de les éviter

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