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Ville/Code postal
Fonction Indépendant / VDI
Type de contrat CDD
Niveau de formation Bac+4
Niveau d'expérience Plus de 10 ans
Mobilité Régionale
Type d'emploi Temps partiel
Description

Richard Chiron occupe pendant 10 ans différents postes (Relais & Châteaux, Jacques Cagna, le Doyen, etc.) et évolue durant 30 ans en tant que chef de cuisine, maître d’hôtel, membre d’un comité de direction dont 21 ans chez ACCOR.

Richard intervient sur son domaine : la restauration, avec une vue à 360° du fait de son parcours. Il intervient également auprès des dirigeants sur les ventes additionnelles, les communications verbales ou digitales, les avantages du management participatif, se positionner pour évoluer.

Ses méthodes ont permis la création de 2 restaurants et la relance de 7 autres avec 100% de réussite. Résultats médians sur plus de 20 ans : 18.5/20 en HACCP, ratios annuels à 25% voir moins, et des +10 à +20% en résultats sur les budgets prévisionnels.

Richard est détenteur d’une maîtrise de la sécurité alimentaire et d’une certification de chef d’entreprise hôtelière.

COMPETENCES :

Accompagnement à la création d'Entreprise

Accompagnement au développement personnel

Accompagnement- Conseil-

Formation Audit

Business plan

Développement de concept d'offre

Formation HACCP

Management d'équipes

Optimisation des impacts de la saisonnalité

Stratégie d'entreprise

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Format: Word
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