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Cette variété est cultivée pour la consommation des graines. Les graines sont assez grosses pour une amaranthe, de couleur or clair ou brun. Les graines sont très riches en protéines. Une plante peut produire jusqu’à 500…

La variété Carminat est un mangetout. Les gousses sont longues, plutôt droites, violette, ronde et charnue. Elles mesurent plus de 25 cm de long. Cette variété est très productive avec une production échelonnée sur l’été…

Cette variété est originaire de Pologne. Les fruits sont assez gros, cordiformes, réguliers entre 250 et 500 grammes. La chair est rose, juteuse avec une bonne saveur. Elle se consomme en salade ou cuite.

Ce céleri à côtes Giant Red possède des côtes assez rouges et des feuilles vertes. Cette variété de céleri à un goût plus prononcé que le céleri vert. Vous pouvez utiliser cette plante comme condiment pour les potages et…

Cette ancienne variété originaire de Vendée se dénomme Brézins en patois Vendéen. Les gousses contiennent 6 à 10 petits grains. Ils ont une bonne tenue à la cuisson avec un excellent goût. Cette variété est apprécié en g…

Cette variété fixée est originaire d’Angleterre, développée par Ernst Benary. Les fruits sont de couleur rouge sombre, rond, de type « cerise » de 20 à 30 g, de 2 à 4 cm de diamètre. Grappe double de 8 à 10 fruits chacun…

Cette variété est récente. Les fruits sont noirs et zébrés de rayures vertes dorées. La saveur est douce et épicée. Cette tomate est excellente en salade.

Un nouveau haricot original, le haricot à rames à Goût de Châtaigne d'Echenans. Il se consomme en sec avec un goût de châtaigne assez étonnant. On peut aussi faire un houmous. Les grains sont de couleur gris à violet. Le…

Cette espèce vivace est originaire des Balkans. Les tiges florales proviennent du centre de la touffe et atteignent entre 70 et 80 centimètres de haut. Elles portent des petites fleurs violet à magenta rosé, marquées de …

Cette espèce vivace est originaire des Balkans. Les tiges florales proviennent du centre de la touffe et atteignent entre 70 et 80 centimètres de haut. Elles portent des petites fleurs violet à magenta rosé, marquées de …

Cultivar appartenant au groupe Heddewig parmi les œillet de Chine. Les magnifiques fleurs sont nombreuses, doubles, solitaires, au sommet de chaque ramification. Les Pétales sont de couleur rouge pourpre et blanc. Les bo…

Cette belle espèce originaire du Mexique porte des verticilles de fleurs mauves à cœur blanc. Les graines de cette sauge (appelée Chia) se consomme dans des salades, du riz, des yaourts, des crudités, des légumes. Avec l…

Cette variété est utilisée pour la fête d’Halloween. Les fruits sont faciles à découper avec un couteau pour fabriquer les célèbres lampions d’Halloween en forme de tête. Les fruits, à maturité, sont de couleur orange, d…

Les fruits sont de couleur violette, brillants, longs et sinueux, dépassant parfois les 30 cm de longueur. Les plantes vigoureuses et très rustiques produisent de 8 à 12 fruits par pied. Il faut cueillir les fruits lorsq…

Variété ancienne de navets qui donne une belle racine cylindrique, bien blanche, à la chair tendre et sucrée. Il est conseillé de récolter les jeunes racines car elles ont tendance ensuite à devenir creuses. Les racines …

Cette variété pour paprika est légèrement piquante, idéale pour l’élaboration de pâtes de piment ou de concentré. Les fruits sont coniques, rouges, de 11 à 13 cm de hauteur et 2.5 à 3 cm de largeur. Ils pèsent 25 grammes…

Cette variété est hâtive. Les fruits pèsent entre 1,1 et 1,5 kg. Ils sont de couleur jaune en forme de ballon de rugby. La chair est blanche, très juteuse. Ce Melon se mange nature, en hors d’œuvre, en dessert ou en deho…

Les fruits de la variété de melon Ogen pèsent 1,5 kg et font un diamètre de 15 cm. L’écorce est lisse, mince, et couverte de cannelures vertes. La chair est sucrée et fondante, de couleur vert clair. Son goût est assez p…

Le Chenopode bon Henri est une plante comestible que l'on trouve à l'état sauvage en France. Les jeunes feuilles se consomment en salade seule ou en mélange avec d’autres plantes (laitue, roquette, moutarde, stellaire, p…

Cette espèce, originaire de Californie, est ornementale. Les feuilles, presque blanches sont très aromatiques. La floraison est composée d’épis portant de jolies fleurs blanches. Cette plante est aussi médicinale. Les fe…

Cette belle plante originaire d’Afrique du Sud peut être utilisée dans des massifs. Elle est décorative par ses fleurs et surtout ses beaux fruits verts à piquants souples. Attention car cette plante contient un suc lait…

Cette variété rare de cyclanthère produit des fruits très gros, jusqu'à 20 cm de long. Cette variété est utilisée dans la cuisine. Les fruits sont farcis avec de la viande, du riz et des légumes. Cette plante est aussi i…

Cette plante annuelle est cultivée principalement pour ses fruits qui une fois secs servent d’éponge végétale. Cette plante à besoin de chaleur et il est préférable de la cultivée sous serre, sauf dans le sud de la Franc…

Cette variété à la particularité d'avoir des graines nues (sans peau). Les graines se consomment directement une fois qu'elles sont sèches. Les graines séchées se consomment crues ou grillées. Elles sont utilisées dans l…

Les fruits de la variété 'Giraumon Turban' font 2 à 5 kg. Ils sont surtout utilisés pour faire des soupes ou pour être farcis. Les fruits sont aussi très décoratifs avec leur nombreuses couleurs. Ils peuvent se garder pl…