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Pour renforcer notre équipe en salle, nous recherchons un Maître d'hôtel pour aider notre Responsable Restauration. Missions principales : - Soutien au Responsable Restauration dans le management de l'équipe - Amené à remplacer le Responsable Restauration (commandes, supervision des équipes, plannings, stocks…) - Accueillir et conseiller notre clientèle avec professionnaliste et chaleur - Supervision de la prise de commandes et du service en salle - Connaissance et respect des normes HACCP. - Être force de proposition

Sous la responsabilité du Responsable Restauration : - Vous pourrez développer vos compétences professionnelles en offrant un service courtois, efficace et personnalisé afin de maximiser la satisfaction de notre clientèle. - Vous assurerez un accueil et un service de qualité. - Vous anticiperez les demandes et les attentes des clients.

Sous la responsabilité du Responsable Bar, vos missions principales seront : ▪ Accueillir le client et préparer les boissons selon les fiches techniques établies ▪ Servir les clients au comptoir, en salle, en terrasse / lounge ▪ Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations ▪ Renseignement du client sur les activités de l'établissement ▪ Travailler en collaboration avec les chefs de rang, support au service ▪ Appliquer la politique commerciale de l'établissement ▪ S'enquérir de la satisfaction des clients ▪ Approvisionner en produits le bar et ranger, effecteur l'inventaire des besoins journaliers ▪ Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les réquisitions ▪ Réceptionner les produits et en effectuer le stockage ▪ Réaliser la mise en place des produits et matériels selon les procédures de travail établies ▪ Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues

Sous la responsabilité de la Responsable Hébergement, le Réceptionniste aura pour principales missions : - Assurer l'accueil des clients du domaine (check-in/check-out) - Renseigner les clients sur toutes leurs demandes en veillant à leur entière satisfaction - Proposer une base d'informations d'activités touristiques et culturelles pour les clients du domaine - Travailler en collaboration constante avec l'équipe d'étages et de maintenance afin de garantir une fluidité optimale dans toutes les prestations proposées aux clients - Connaître les tarifs, packages, prix négociés et bons d'échanges pratiqués par le domaine, les différents types de chambres et la géographie de l'hôtel - Participer à l'organisation des évènements prévus sur le domaine

Pour renforcer notre équipe hébergement, nous recherchons notre futur(e) Equipier des espaces communs. Vos principales missions seront : - Assurer tout au long de la journée la propreté et le rangement de tous les locaux du domaine destinés aux clients (réception, restaurant, spa, caveau, salle de séminaire, voiturettes..) - Nettoyage des parties communes - Bonne gestion des incidents techniques sur le domaine

Au sein du Kid's Club, l'animateur (trice) est en charge de : - mettre en place ou adapter la séance d'animation en fonction du déroulement de la journée - programmer des activités aux enfants et renseigner les parents sur l'organisation de la structure - créer ou prendre part à l'élaboration de programmes d'animation- - s'occuper de la gestion technique et matérielle des locaux (approvisionnement, repérage de dysfonctionnements, demande de travaux, ...) - identifier les problèmes ou difficultés d'un enfant, agir et alerter les parents, le responsable

Afin de renforcer notre équipe, le Restaurant Méditerranéo Château Capitoul recherche son/sa futur(e) chef(fe) Pâtissier(ère). Nous travaillons à 100% avec des produits locaux et en circuits courts et notre terrain de jeu se trouve dans un endroit magique. Nous sommes une petite équipe dont le chef de cuisine a travaillé dans de très belles maisons. Toute l'équipe est passionnée, volontaire, avec seul objectif l'EXCELLENCE. C'est pour cela que nous serions ravis d'accueillir dans cette équipe une personne motivée, passionnée, avec un bon état d'esprit et amoureux(se) de son travail. Si vous vous reconnaissez, rejoignez nous !

Sous l'autorité du Responsable Hébergement, vos principales missions seront : - Assurer le suivi des inventaires par maison, en vérifier la propreté et le rangement, - Informer le service maintenance des incidents techniques ou détériorations sur le domaine, - Assurer le bon fonctionnement de la lingerie (poubelles vidées, sac de linge rangé), - Effectuer les commandes de linge - Être garant des règles d'hygiène et de sécurité, - Etes capable d'entretenir une excellente relation avec la clientèle.

Afin d'offrir un service d'exception aux futurs mariés ayant choisi nos domaines pour s'unir, nous recherchons notre futur(e) Wedding Planner. Vos principales missions seront : - Rencontrer les mariés afin de comprendre leurs goûts et exigences - Planifier et organiser les différentes phases du mariage (logement, restauration, prestataires externes) - Définir les détails des festivités et guider les mariés - Veiller au respect du budget et des échéances - Superviser et coordonner toutes les activités durant le mariage, gérer les éventuels imprévus - Veiller au respect du planning y compris le jour J

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, l'apprenti en cuisine aura comme principales missions : - Participer à la mise en place du poste - Réaliser les préparations préliminaires à la réalisation des plats (taillage, épluchage…) - Participer aux cuissons - Participer aux dressages des plats et assurer la bonne présentation des mets - Respecter les fiches techniques établies par le Chef de cuisine - Assurer le nettoyage des plans de travail, ustensiles de cuisine et des locaux - Respecter les règles d'hygiène HACCP et les normes en vigueur - Participer au rangement et au conditionnement des produits dans les chambres froides, les congélateurs et surgélateurs