| Ville/Code postal | Provence-Alpes-Côte d'Azur Alpes-Maritimes Cannes - 06400 |
| Fonction | Commerce et prestation de proximité |
| Type de contrat | CDD |
| Type d'emploi | Temps plein |
| Rémunération | < 15 000 € |
LA GELATERIA est un artisan glacier italien crée par des passionnés de « Gelati » avec pour vœu pieux de proposer des glaces de qualité. Plaisir et goût assurés !
Nous avons monté notre laboratoire artisanal dans le Suquet à Cannes où nous élaborons nos glaces dans le pur respect de la tradition italienne à l’aide d’ingrédients naturels sélectionnés minutieusement sans conservateur, ni colorant, ni aromes artificiels.
Rattaché(e) au gérant vos principales missions sont :
• La réalisation des différents parfums de glace en respectant à la lettre les process de fabrication,
les recettes, les proportions, la température, et les normes d’hygiène HACCP
• La propreté du laboratoire, des chambres froides et du stock sec
• Le nettoyage du laboratoire avant et après les heures d’ouverture et la maintenance des
machines et outils à disposition
• Le respect des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur (contrôle du rangement, du stockage
des produits et matériels, respect de la chaîne du froid, port d’une tenue professionnelle
adaptée...)
• L’adaptation de la production aux « coups de feu » et aux besoins des équipes de vente
• Tenu de l’inventaire, suivi de la production et établissement de rapports, gestion des
commandes fournisseurs
• Gestion du stock des matières premières (liste prévisionnelle des produits nécessaires à la
production, commandes, inventaires, réception et vérifications qualitatives et quantitatives des
livraisons)
• Nettoyage des machines nécessaires à la production en respectant les consignes données
Vous aurez à coeur de produire des glaces d’exception et de maintenir le laboratoire dans une état de propreté irréprochable.
Nous recherchons un poste en CDD temps plein pendant 7 mois du 1er avril 2023 au 31 octobre 2023.
Vous êtes disponible et flexible, et pouvez travailler selon des horaires variables week-ends inclus.
Expérience, formation et compétences souhaitées :
• Connaitre et savoir appliquer la méthode HACCP
• Avoir une expérience dans la production de glace
• Bonne gestion du stress
• Rapidité, efficacité et autonomie