Stage crêpes et formation crêpier

Bonjour,

Je propose un stage d'une journée pour acquérir les fondamentaux du métier de crêpier :

- Présentation des ingrédients et du matériel professionnel (nettoyage + entretien),

- Préparation de la pâte à crêpes (blé),

- Préparation de la pâte à galettes (sarrasin),

- Apprentissage de la cuisson, techniques de pliage et de présentation,

- Conseils et astuces pour l'ouverture d'une crêperie (carte, prix, hygiène, recrutement, marketing...).

Lieu : Paris

Horaire : 10h - 17h avec pause déjeuner comprise (des crêpes, évidemment !)

Maximum 3 stagiaires

Tarif : 250 € HT, fournitures comprises (denrées alimentaires, recettes et tablier)

Langue : français, traduction possible en anglais ou en allemand

A bientôt !

Bertrand

"Crêpes Magiques"