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Technicien Fromager HF

Publiée par VCR - HOREA CONSEIL le 13/12/2018
Ville/Code postal
Raison sociale VCR - HOREA CONSEIL
No SIREN 503 679 763
Fonction Agriculture - Environnement
Type de contrat CDI
Type d'emploi Temps plein
Rémunération de 25 000 à 35 000 €
Description


HOREA Conseil – Pôle Agriculture, recrute pour l’un de ses clients, reconnu et médaillé de sa profession, un(e) :

Technicien Fromager H/F
La ferme de LOIX (17) – La ferme de VILLEMAIN (79)


Sous l’autorité du Responsable Elevage de la ferme et au sein d’une composée de 3 personnes, vos missions seront :

-Participer à la fabrication des fromages, de l’arrivée du lait à sa transformation ;
-Surveiller le fromage durant toute la durée de son affinage et jusqu’à sa sortie ;
-Respecter le minutage précis et assurer le niveau de qualité constant ;
-Respecter les normes d’hygiènes.


Idéalement issu(e) d’une formation dans le domaine de la transformation laitière, vous avez une expérience similaire d’au moins 1 an dans une fromagerie artisanale. Vous êtes doté(e) d’une fibre gourmande, d’un esprit initiateur, à la fois sur le plan de la technicité et sur celui de la perception sensorielle.

Vous êtes reconnu(e) pour votre habileté, votre intuition et vos connaissances du lait.

Salaire : A négocier selon le profil.
Temps partiel ou Temps plein.

Vous souhaitez intégrer une entreprise de renommée et défendant son savoir-faire traditionnel ?
Envoyez votre candidature en mentionnant impérativement la référence suivante : *REC1850-TF-HC/VI

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