Huile d'Olive Ext.Vierge Bio/IGP de Crète-Monastére Toplou

Huile d'olive extra vierge bio,1ère pression à froid, la TOPLOU est une huile d'olive produite en AOP SITIA LASSITHI. Pressée depuis 1612 au moulin du monastère de TOPLOU - Sitia (Crète) elle offre des saveurs d'herbes aromatiques et de céréales fraîches, mais c'est une koroneiki ; le fruit est bien présent, soutenu par une entrée très, très douce...trop diront certains. Très bon comportement à la cuisson et associations faciles avec les crudités accompagnés d'aromates. Cette huile est réellement produite par la communauté "pop" du monastère de Toplou, ce qui est déjà un gage d'une certaine qualité et d'une origine clairement connue aux labels vérifiés.

Même si ce monastère est plutôt réputé pour ses vins et ouvre ses portes aux touristes durant la saison pour la vente, cette huile de toplou est une bonne représentante des huiles de cette région nord-est de la Crète . Un autre gage de qualité est l'existence de la bouteille toplou en grec( voir diaporama ), preuve d'une distribution locale ...de connaisseurs ! .

Bouteille de 0,750 L .

La Toplou est une huile d'olive de crête ; "invitée", dans la sélection Made In Med. Elle correspond a nos critères mais nous n'en faisons pas l'importation directe.