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RESPONSABLE BOULANGERIE PATISSERIE F HPREMIUM

Publiée par MONOPRIX le 11/03/2019
Ville/Code postal
Présentation de l'entreprise MONOPRIX Aujourd'hui Monoprix se développe en Guadeloupe , en ouvrant son second magasin franchisé à Basse Terre et souhaite faire participer à ce nouveau challenge de nouveaux collaborateurs . Pourquoi pas vous ?
Raison sociale MONOPRIX
No SIREN 55201802001808
Fonction Commercial - Vente
Type de contrat CDI
Type d'emploi Temps plein
Rémunération de 25 000 à 35 000 €
Description

Aujourd'hui Monoprix se développe en Guadeloupe , en ouvrant son second magasin franchisé à Basse Terre et souhaite faire participer à ce nouveau challenge de nouveaux collaborateurs.

Sous la responsabilité du Responsable d'exploitation et de son Adjoint, vous gérez l'activité du rayon boulangerie/pâtisserie

*Vous êtes responsable des prévisions de vente, des commandes et des stocks (permanents et promotions)

*Vous garantissez la réception et la présence permanente des produits en rayons

*Vous garantissez la bonne tenue du rayon.

*Vous veillez à la propreté et du rangement des rayons / du laboratoire /des réserves / Chambres froides

*Vous veillez à la qualité des marchandises mise en vente, au respect de la chaîne du froid et à l'application des règles d'hygiène et de sécurité.

*Vous veillez au respect des recettes et des règles d'élaboration des produits de l'enseigne

*Vous êtes force de proposition auprès de votre hiérarchie pour l'élaboration nouveau produit répondant aux attentes des clients.

*Vous contribuez au quotidien du magasin et au développement du CA (respect de la politique commerciale, connaissance de l'actualité commerciale) en proposant des plans d'action et en veillant à l'atteinte des objectifs budgétaires fixés, en vous assurant du respect de la politique commerciale et promotionnelle.

*Vous appliquez et respectez l'assortiment, les planigrammes et plans de masse

*Vous remontez les informations utiles à votre Directeur d ‘exploitation (prix, meilleures ventes, marchandises manquantes, réclamations clients)

*Vous appliquez la politique des prix et êtes responsable de leur mise à jour

Gestion

*Vous respectez la politique de l'enseigne

*Vous êtes garant de votre budget et de ses objectifs

*Vous maîtrisez la démarque inconnue et connue (casse, stock, DLC,)

*Vous êtes responsable de la mise en place et du suivi de l'inventaire

*Vous assurez la gestion des stocks et vérifiez la bonne rotation des produit

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