CHEF DE RAYON BOULANGERIE PATISSERIE HF

Publiée par Alpha Recrutement le 19/09/2017
Ville/Code postal
Raison sociale Alpha Recrutement
No SIREN 813515780
Fonction Commerce et prestation de proximité
Type de contrat CDI
Type d'emploi Temps plein
Rémunération de 25 000 à 35 000 €
Description

HYPERMARCHE toulousain recrute un(e) CHEF DE RAYON BOULANGERIE/PÂTISSERIE H/F.


Vous assumerez la responsabilité du secteur, dans le cadre de la politique définie avec la Direction dans un esprit commerçant (proximité, satisfaction clients, …).


ACTIVITES


FONCTION COMMERCIALE

Approvisionnement

Vous avez la responsabilité des achats et de l’assortiment de vos rayons.

Réception

Vous devez superviser la réception des marchandises et vérifier le respect de la procédure définie en cas d’anomalie.

Mise en rayon

Vos rayons devront être bien achalandés : implantation selon assortiment, étiquetage des produits, rangement, propreté des rayons, etc…

Animation commerciale

Vous serez régulièrement force de proposition dans la définition du plan d’animation magasin en cohérence avec l’ensemble du magasin.
Vous organiserez la mise en place et le balisage

Politique tarifaire

Vous devez déterminer les prix de vente en tenant compte, du tarif de la Centrale, de la politique de l'entreprise, de la concurrence, et de la législation commerciale en vigueur.

Relation clients

Vous devez veiller en permanence à la qualité de l’accueil et du conseil client au sein de vos rayons mais aussi régler les litiges, le cas échéant .


FONCTION TECHNIQUE

Activités

En tant que responsable des rayons boulangerie / pâtisserie, vous veillez au respect par votre équipe du guide technique et vous devez superviser, participer à la fabrication et à la cuisson des produits du rayon (pain, viennoiserie, pâtisserie)

Hygiène, propreté et sécurité

Vous êtes chargé(e) de veiller au respect par votre équipe des règles d’hygiène, de propreté et de sécurité figurant dans le plan de maitrise sanitaire.

Législation commerciale

Vous devez respecter la législation commerciale en vigueur propre à votre rayon (affichage du prix du pain, tarage des balances, etiquetage, etc…).


FONCTION DE GESTION

Vous avez la responsabilité de l’atteinte par vos rayons des objectifs de CA et de Marge brute que vous définissez avec la Direction.
Vous devez organiser et participer aux inventaires annuels et périodiques
Vous devez veiller à concilier la permanence de l’approvisionnement et la rotation rapide des stocks.


FONCTION DE MANAGEMENT

Gestion du personnel

Vous devez gérer les plannings horaires, les congés et les pauses de votre équipe tout en respectant la législation sociale en vigueur et la politique décidée par votre Direction.

Animation du personnel

Vous devez animer votre équipe (accueil, formation, information, priorités, entretiens individuels, etc…).


APTITUDES REQUISES


• Méthode, rigueur et organisation • Sens des responsabilités

• Implication • Initiative, autonomie

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Agen - 47000

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